標題: [中式食譜] 豉椒吊筒仔 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-8-12 06:47 AM     標題: 豉椒吊筒仔

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材料:     
% d% F( p0 ^! W0 G魷魚仔500克、細洋蔥半個（切條）、韭菜8至10條（切段）、紅辣椒1隻（切條）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C; s: C: s/ H4 U* U
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- F4 p$ }: n3 j8 ]0 i4 i公仔箱論壇調味:     * d/ `. L1 ~0 M6 i9 }- Y1 T
蒜2粒（切碎）、豆豉1湯匙（沖淨，略壓）、豆瓣醬2茶匙、清水5湯匙、蠔油1湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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做法:       _& K+ h( W: ~5 f  r+ c
1.魷魚仔沖淨，用半茶匙鹽及1湯匙黃酒拌勻。燒2湯匙油，把魷魚仔快炒至半熟，取出隔淨。
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2.另起油鑊，燒2湯匙油，爆香蒜、豆豉、豆瓣醬，灒2湯匙黃酒，加入魷魚仔兜炒數下。加入洋蔥、紅辣椒及韭菜兜炒至香口，注入餘下的芡汁材料，炒至熟透即成。
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