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標題: [美食介紹] 值得了解马来西亚美食攻略 [打印本頁]
作者: di0208    時間: 2015-8-10 10:43 PM     標題: 值得了解马来西亚美食攻略

值得了解马来西亚美食攻略美食TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z: L' ?: ]( i
美食
3 M! _; F1 x' W/ ]0 P$ t+ V! otvb now,tvbnow,bttvb在马来西亚旅游，除了看尽其最漂亮的风景外，对于吃货们来说，最不可错过的莫过于马来西亚的美食了。
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马来西亚是一个美丽神奇的热带国家，也是食客的天堂。形形色色辛辣的马来食品、色香味俱全、种类繁多的中餐、南北印度风味美食以及惹娘与葡萄牙美食，人人喜爱的沙爹、咖喱饭、干咖喱牛肉、印度煎面包、力沙、鸡饭、各式炒面粉以及西方美食，在这里应有尽有。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: o; V" y9 X" Y, x, n) ~2 c

/ A0 O8 P( c% n5 s' ]公仔箱論壇沙爹（SATAY）
# f, C" {9 }" Q+ @; U/ j' C公仔箱論壇闻名的沙爹是将卤过的牛肉或鸡肉串成肉棒，然后在炭火上烧烤，佐以甜中带辣的花生酱汁，再配上黄瓜、洋葱和一种称为 KETUPAT 的马来饭团（裹上棕叶煮成的）一起食用。- h. E7 ]3 g) z; b: y+ c
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椰浆饭
: x) q. P. s( F+ r+ U" W) ytvb now,tvbnow,bttvb广受欢迎的马来风味早餐椰浆饭是一种既香又辣的饭食。其中，饭是以椰浆蒸煮而成，佐以咖喱鸡、牛肉或鱿鱼，以及黄瓜、炒江鱼仔以及三巴辣椒酱，整齐地端放在香蕉叶片里，是一道不可抗拒的美食。tvb now,tvbnow,bttvb5 `% b8 @* Q- @3 r% T! V2 B3 Y
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忍当肉
+ w1 [& [# O( a* x白饭佐以各色菜肴，包括咖喱和一种混合了椰浆及香料烹煮而成的辣味牛肉，称为忍当肉（RENDANG）。tvb now,tvbnow,bttvb9 j9 q$ {. g" K5 M. \' w
5.39.217.776 m! O1 D* S) O% n* M6 i
柔佛沙拉
/ P: s( a$ J5 A1 Z# ~3 rtvb now,tvbnow,bttvb一种辣味的米粉汤，以鱼肉咖喱汁和蔬菜一起烹调。公仔箱論壇& E5 r; e  q) T7 h* {3 L

$ `1 g1 Q( ^8 K0 a# f5.39.217.77爪哇面
5 O- G+ \" a$ `4 q( |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一种带有浓、辣汤汁的面食，佐以切细的虾肉、马铃薯片和豆腐。
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3 s4 i4 u. S8 `海南鸡饭5.39.217.77  i% h' h3 N5 }) B
以鸡肉上汤煮成饭，再佐以白煮鸡肉或烧鸡肉。一些鸡饭档口也售有蜜汁叉烧饭。tvb now,tvbnow,bttvb- F+ Z2 P: {& V* {( O5 y  ~
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咖喱沙拉3 Z) M' s/ z/ Z) n$ E
咖喱汤里加入面条，拌以鸡肉、鲜蛤、豆腐和豆芽。
- P2 g! b- D4 Jtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇5 A6 L4 f8 K7 W
NASI BRIYANI
& _! a6 v- Z( {5.39.217.77用酥油煮成饭，加入香料和蔬菜，以及牛肉或鸡肉。
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! K( `4 i2 `) R+ M) ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。印度煎饼
. I- @6 c* @5 G* V- p( |3 P公仔箱論壇在铁板上箭制成的具有层次感的煎饼，佐以咖喱汁或是肉类，如鸡肉或羊肉。
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! d( U" Q" F- S; `2 g7 ztvb now,tvbnow,bttvbMURTABAK5.39.217.77! u2 T/ ]8 K& _/ d# P) D1 O" x
印度煎饼，以碎牛肉、忌惮、洋葱为馅料，佐以咖喱汁。! K+ V# ]9 C* L3 ^3 `4 s

, j2 K: E2 n8 d2 V. D' S) C公仔箱論壇罗惹
. ^, ~; h5 A$ m; H; x. J" H一道小吃，佐料计有豆芽、切片黄瓜、萝葡、小面团糕、水煮蛋、炸虾饼、鱿鱼等，调入甜辣花生酱。tvb now,tvbnow,bttvb4 R3 Z4 L. j% h1 V) ~; k9 d, [
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CENDOL
  D) }5 X6 n( r, n& R5.39.217.77椰酱、绿色的细面条和椰糖做成的美味刨冰。
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拉茶
( m; Y  _9 v3 T& etvb now,tvbnow,bttvb调入牛奶、以娴熟的技巧拉成的风味茶，是一般大马人爱喝的饮料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  u6 H2 h9 M/ ?+ r: v4 J
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瓦煲饭2 @: a0 a0 a8 B' w5 e
在瓦煲里加入鸡肉、蘑菇、腊肠和各种蔬菜，调入酱汁煮成的一种面食。5.39.217.77# E8 ^8 c9 ~& B: N0 r5 G
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云吞面5.39.217.775 V- K, U2 ]( {7 A
一种面食，可做成干面或汤面，佐以虾肉混合猪肉做成的混沌，以及切片的叉烧或鸡肉。+ H9 l# t# r" V8 l
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阿三沙拉
" U5 j6 ]6 `$ i这是一道槟城美食，但在全马各地都品尝得到。幼细的米粉上香辣的鱼汁，还有切丝的黄瓜及凤梨，最后再调汝一汤匙虾酱。4 H3 K9 Y$ W) M

: t7 I4 u7 f( k& Z1 d& b" Etvb now,tvbnow,bttvb瞿罗米粉
! T+ h+ K  ^' d6 U" s8 N' D一种幼细、多筋、容易消化的粉食。酱汁、罗望子汁、酸橙汁、鸡肉和虾使得这道美食更加可口。
" L( Q- m2 m' r+ {( i: `# G- hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: U. W/ e' [6 }+ ^5.39.217.77香辣烤鱼饼5.39.217.770 p5 ?4 X# Q* _- c3 v9 c
一道用鱼肉做成的风味小吃，加入了一些调味香料和草本植物的叶子做成鱼饼，后裹上椰叶烧烤即成。
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' z& ?& A; y9 o  K' o& y: yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。ENCHE KABIN9 i- F$ j+ N$ I
鸡肉片卤以酱油纥蚝油，再以盐巴、呼叫、辣椒粉和咖喱粉调味。将调味并卤好的鸡肉片沾上面粉，再在熟油中煎炸，待肉片熟了滤干油份，即是一道可口的美食。tvb now,tvbnow,bttvb6 o1 S% \+ e" p- F+ K
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恶魔咖喱公仔箱論壇& J, Y6 h0 ^8 d" @
正如名称所显示的，这是一道使用超过一打以上的香料以及许多蔬菜、配料的热辣咖喱。不论加入鸡肉或牛肉烹饪都一样的美味。冗长的预备过程以及独特的咖喱美味使得这道菜肴别具风味。公仔箱論壇3 O# M% e+ L1 n4 @

" C# W1 l* \' ~$ s7 BKARING KARING FRETU（GARING-GARING）1 |! f) o% ?6 v1 Z& x/ O1 L9 [
一种轻便的小吃，由银丝鱼炒制而成。银丝鱼是一种细瘦的鱼类，在马六甲常见得到。晒干的鱼干炒至脆口，淋上酸橙汁，在佐以生冬葱片。这道美食是下酒的最佳小吃。% H" }$ r) i6 E& v2 B$ r
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印度美食
. P* n5 Z+ C( j5 E) BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。NASI KANDAR 是广受欢迎的印度回教徒美食。NASI 是马来文“饭”的意思，而 KANDAR 则是“扁担”的意思。这是一种饭食，伴以用香浓的咖喱汁煮的各种鸡、肉、鱼等菜肴。另外，和面做成小面团，而后做成各种煎饼，也是广受欢迎的印度美食。这类面煎饼计THOSAI 、 CHAPATI 、 NAAN 、 ROTI CANAI 和 IDLI ，一般和咖喱鱼汁一起享用。香蕉菜饭是一道可口的美食，佐料有咖喱鸡肉、羊肉、鱼肉以及蔬菜或腌菜，以手直接抓取食物来吃。" H$ I( N  M: D) h

/ P4 n0 t! L( }5 L葡萄牙美食
1 U1 y9 N7 j+ [8 w" M+ u正如巴巴娘惹一样，居住在马六甲的葡萄牙后裔也拥有文明的美食传统。葡萄牙美食中许多佳肴和娘惹相似的草本调料和香料，然而也有其不同与独到之处。葡萄牙美食是以各种香料酱、捣碎的草本植物、柠檬草和冬葱等混合体呈现出来的独特风味。另外，在食物里添加了醋、酸橙汁、罗望子汁和酸性的果汁，如凤梨汁和杨桃汁，使得葡萄牙美食口味更加丰富。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- @' s5 K- y! k) p4 c1 I: k
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娘惹美食
( A& u$ c3 I& r9 a4 B公仔箱論壇海峡殖民地华裔，或称为巴巴娘惹，拥有丰富的文化与烹饪传统，深受当地人喜爱。娘惹食物的烹煮方式相当地精致，揉合了各种各样的香料、草本植物、洋葱、大蒜和辣椒。此外，某些种子和水果的汁液加入汤汁和咖喱汁中一起烹煮，丰富了食物的味道。tvb now,tvbnow,bttvb3 i6 \- J  J$ L8 J" o
5.39.217.77$ z8 V8 g6 y" G8 Z' N
华人美食5.39.217.779 m1 j. o) k% y/ ~
华人以饭食为主，菜肴一般上为各种不带辣味的肉类和蔬菜，其中又以变化多端的各种面食著称。面食一般加入汤汁或是用各种肉类薄片、虾和蔬菜煮炒而成。华人的咖喱面经常加入鸡肉和豆腐。/ z% M; @& R( s. j

8 }8 n1 k% r, p+ n% ?2 i5.39.217.77贴士
! H  P( p* u: F+ ]& p& S5.39.217.77游客需留意，回教徒只能食用无猪肉成分的Halal食品（国家法令规定），或只能在有Halal标示的餐厅用餐。回教徒严禁食用猪肉和酒类。
# m/ L6 [  r  Rtvb now,tvbnow,bttvb特色美食介绍tvb now,tvbnow,bttvb& `; c( v  y# O0 [; ^8 T5 ]) p2 U
在马来西亚旅游，除了看尽其最漂亮的风景外，对于吃货们来说，最不可错过的莫过于马来西亚的美食了。公仔箱論壇! r. l6 f! F  \  a' A3 V9 r
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马来西亚是一个美丽神奇的热带国家，也是食客的天堂。形形色色辛辣的马来食品、色香味俱全、种类繁多的中餐、南北印度风味美食以及惹娘与葡萄牙美食，人人喜爱的沙爹、咖喱饭、干咖喱牛肉、印度煎面包、力沙、鸡饭、各式炒面粉以及西方美食，在这里应有尽有。5.39.217.773 b. C  e& S4 ]! n, n/ X9 r3 G' f  D
   
  F8 I# e6 }6 z* c( GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙爹（SATAY）
$ h0 Y, m/ d2 c( \闻名的沙爹是将卤过的牛肉或鸡肉串成肉棒，然后在炭火上烧烤，佐以甜中带辣的花生酱汁，再配上黄瓜、洋葱和一种称为 KETUPAT 的马来饭团（裹上棕叶煮成的）一起食用。公仔箱論壇; [2 [+ h; u" ^) e! [: a$ z/ z, z
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椰浆饭5.39.217.77+ {) ]# h( S. ^# I- V- O  T+ ]' d
广受欢迎的马来风味早餐椰浆饭是一种既香又辣的饭食。其中，饭是以椰浆蒸煮而成，佐以咖喱鸡、牛肉或鱿鱼，以及黄瓜、炒江鱼仔以及三巴辣椒酱，整齐地端放在香蕉叶片里，是一道不可抗拒的美食。
! C# v  I+ Z6 b6 R公仔箱論壇 , l  o/ o& l! {2 v; v3 p# i' O; j
忍当肉tvb now,tvbnow,bttvb( O. V% r0 ]) H. r4 k) K- T3 _
白饭佐以各色菜肴，包括咖喱和一种混合了椰浆及香料烹煮而成的辣味牛肉，称为忍当肉（RENDANG）。
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% Q5 c$ F4 k- ~' ?柔佛沙拉tvb now,tvbnow,bttvb. S* E( \: G# x  V; _6 Y
一种辣味的米粉汤，以鱼肉咖喱汁和蔬菜一起烹调。
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爪哇面
+ t% s7 u+ c" F) c0 Z8 U$ `一种带有浓、辣汤汁的面食，佐以切细的虾肉、马铃薯片和豆腐。
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1 n5 s& M0 y9 I$ P海南鸡饭
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* k$ F* h1 Q$ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) I6 o" @5 Y! wtvb now,tvbnow,bttvb咖喱沙拉
, C& y+ E- [- T' p8 w咖喱汤里加入面条，拌以鸡肉、鲜蛤、豆腐和豆芽。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E; y# Z% X3 e0 `- M0 M0 e3 B
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) ^" @; a6 l, z印度煎饼公仔箱論壇- n1 b9 a4 f4 N7 c/ J8 A
在铁板上箭制成的具有层次感的煎饼，佐以咖喱汁或是肉类，如鸡肉或羊肉。tvb now,tvbnow,bttvb3 {4 q: o+ o# {+ `
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印度煎饼，以碎牛肉、忌惮、洋葱为馅料，佐以咖喱汁。
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6 i2 b- g' U6 P3 a0 |+ n罗惹
7 v8 `5 T1 G) `3 }一道小吃，佐料计有豆芽、切片黄瓜、萝葡、小面团糕、水煮蛋、炸虾饼、鱿鱼等，调入甜辣花生酱。tvb now,tvbnow,bttvb) Y: v( o3 z% v8 i3 A
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调入牛奶、以娴熟的技巧拉成的风味茶，是一般大马人爱喝的饮料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h; U7 Y- [; t
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瓦煲饭tvb now,tvbnow,bttvb) k* E8 `$ |8 o/ L2 t( D; l
在瓦煲里加入鸡肉、蘑菇、腊肠和各种蔬菜，调入酱汁煮成的一种面食。
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一种面食，可做成干面或汤面，佐以虾肉混合猪肉做成的混沌，以及切片的叉烧或鸡肉。
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阿三沙拉
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瞿罗米粉
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9 _2 p6 K. d$ G. TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香辣烤鱼饼tvb now,tvbnow,bttvb( J: ]# d0 D7 [$ ]8 ?. V- R
一道用鱼肉做成的风味小吃，加入了一些调味香料和草本植物的叶子做成鱼饼，后裹上椰叶烧烤即成。
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @/ [! }# G0 v
恶魔咖喱TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D1 C, v; _4 U) E+ D& A8 O
正如名称所显示的，这是一道使用超过一打以上的香料以及许多蔬菜、配料的热辣咖喱。不论加入鸡肉或牛肉烹饪都一样的美味。冗长的预备过程以及独特的咖喱美味使得这道菜肴别具风味。
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& W$ z1 T0 U$ R1 b公仔箱論壇KARING KARING FRETU（GARING-GARING）
; B7 r( ^, z8 j, Wtvb now,tvbnow,bttvb一种轻便的小吃，由银丝鱼炒制而成。银丝鱼是一种细瘦的鱼类，在马六甲常见得到。晒干的鱼干炒至脆口，淋上酸橙汁，在佐以生冬葱片。这道美食是下酒的最佳小吃。5.39.217.77' l; V+ N2 h5 b, e
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印度美食公仔箱論壇6 I' F; t' C6 K' D
NASI KANDAR 是广受欢迎的印度回教徒美食。NASI 是马来文“饭”的意思，而 KANDAR 则是“扁担”的意思。这是一种饭食，伴以用香浓的咖喱汁煮的各种鸡、肉、鱼等菜肴。另外，和面做成小面团，而后做成各种煎饼，也是广受欢迎的印度美食。这类面煎饼计THOSAI 、 CHAPATI 、 NAAN 、 ROTI CANAI 和 IDLI ，一般和咖喱鱼汁一起享用。香蕉菜饭是一道可口的美食，佐料有咖喱鸡肉、羊肉、鱼肉以及蔬菜或腌菜，以手直接抓取食物来吃。
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葡萄牙美食' j& ]2 e/ Y: a6 r  W5 n& }; F
正如巴巴娘惹一样，居住在马六甲的葡萄牙后裔也拥有文明的美食传统。葡萄牙美食中许多佳肴和娘惹相似的草本调料和香料，然而也有其不同与独到之处。葡萄牙美食是以各种香料酱、捣碎的草本植物、柠檬草和冬葱等混合体呈现出来的独特风味。另外，在食物里添加了醋、酸橙汁、罗望子汁和酸性的果汁，如凤梨汁和杨桃汁，使得葡萄牙美食口味更加丰富。5.39.217.77% }" l2 O( w! E& h

5 ^3 i$ c1 l5 g1 X3 p/ c公仔箱論壇娘惹美食
- c4 M# S; D! I# ]: ]5 g" T海峡殖民地华裔，或称为巴巴娘惹，拥有丰富的文化与烹饪传统，深受当地人喜爱。娘惹食物的烹煮方式相当地精致，揉合了各种各样的香料、草本植物、洋葱、大蒜和辣椒。此外，某些种子和水果的汁液加入汤汁和咖喱汁中一起烹煮，丰富了食物的味道。
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7 A' E( q( T- o/ u华人美食, l/ y6 b9 o" T% \* b
华人以饭食为主，菜肴一般上为各种不带辣味的肉类和蔬菜，其中又以变化多端的各种面食著称。面食一般加入汤汁或是用各种肉类薄片、虾和蔬菜煮炒而成。华人的咖喱面经常加入鸡肉和豆腐。
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同程网小贴士公仔箱論壇9 q" d+ n& _  s0 d  [
游客需留意，回教徒只能食用无猪肉成分的Halal食品（国家法令规定），或只能在有Halal标示的餐厅用餐。回教徒严禁食用猪肉和酒类。
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' Z/ v5 ?# B4 T! d公仔箱論壇马来西亚旅游景点推荐tvb now,tvbnow,bttvb4 ^( |" J5 p1 Y$ X" Y7 f

吉隆坡双子塔


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