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標題: [美食介紹] 值得了解马来西亚美食攻略 [打印本頁]
作者: di0208    時間: 2015-8-10 10:43 PM     標題: 值得了解马来西亚美食攻略

值得了解马来西亚美食攻略美食TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D/ }& V& n! l) e$ w% O
美食
( }1 j  z# p' O在马来西亚旅游，除了看尽其最漂亮的风景外，对于吃货们来说，最不可错过的莫过于马来西亚的美食了。公仔箱論壇% E% j2 ?8 h2 b! z0 R6 j" t
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马来西亚是一个美丽神奇的热带国家，也是食客的天堂。形形色色辛辣的马来食品、色香味俱全、种类繁多的中餐、南北印度风味美食以及惹娘与葡萄牙美食，人人喜爱的沙爹、咖喱饭、干咖喱牛肉、印度煎面包、力沙、鸡饭、各式炒面粉以及西方美食，在这里应有尽有。
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沙爹（SATAY）
9 F- x0 X0 Q7 M闻名的沙爹是将卤过的牛肉或鸡肉串成肉棒，然后在炭火上烧烤，佐以甜中带辣的花生酱汁，再配上黄瓜、洋葱和一种称为 KETUPAT 的马来饭团（裹上棕叶煮成的）一起食用。tvb now,tvbnow,bttvb' h8 `* k$ @7 c
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椰浆饭5 H' f" W; V& f6 r) ?- D
广受欢迎的马来风味早餐椰浆饭是一种既香又辣的饭食。其中，饭是以椰浆蒸煮而成，佐以咖喱鸡、牛肉或鱿鱼，以及黄瓜、炒江鱼仔以及三巴辣椒酱，整齐地端放在香蕉叶片里，是一道不可抗拒的美食。tvb now,tvbnow,bttvb$ c" t. e& @1 f, v0 M! n

) h3 ?; t" H6 o( RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忍当肉5.39.217.77" I9 l: M6 ?/ ^0 k1 W: _
白饭佐以各色菜肴，包括咖喱和一种混合了椰浆及香料烹煮而成的辣味牛肉，称为忍当肉（RENDANG）。
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柔佛沙拉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N' K" u( y0 c+ o
一种辣味的米粉汤，以鱼肉咖喱汁和蔬菜一起烹调。
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* A+ A# e( A- [1 W' j. N$ X: s& A* J2 a5.39.217.77爪哇面
4 Y3 T2 f; p. S1 Y0 Q8 G# f# P一种带有浓、辣汤汁的面食，佐以切细的虾肉、马铃薯片和豆腐。公仔箱論壇! ~' B* o; B6 f! m: O5 s. [
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海南鸡饭. `  U8 a. O+ w& v
以鸡肉上汤煮成饭，再佐以白煮鸡肉或烧鸡肉。一些鸡饭档口也售有蜜汁叉烧饭。
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0 t( ^  R, Y9 r( }& u3 d5 x公仔箱論壇咖喱沙拉
, N( U) r4 B' X  L% O7 M咖喱汤里加入面条，拌以鸡肉、鲜蛤、豆腐和豆芽。8 O* k1 o! E7 s6 ~9 I' B4 f
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NASI BRIYANI
+ I* y. V' |$ @: P8 u" b公仔箱論壇用酥油煮成饭，加入香料和蔬菜，以及牛肉或鸡肉。5.39.217.779 k' ^" E: t/ J# z
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印度煎饼tvb now,tvbnow,bttvb! \. h) }% ]5 C( S- l4 F2 b+ `
在铁板上箭制成的具有层次感的煎饼，佐以咖喱汁或是肉类，如鸡肉或羊肉。
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# G# `- v$ \' F3 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。印度煎饼，以碎牛肉、忌惮、洋葱为馅料，佐以咖喱汁。5.39.217.77/ X/ }8 [, n& m: e: @$ z, _. n0 f7 K8 A
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罗惹5.39.217.771 O. K) J/ H) ]
一道小吃，佐料计有豆芽、切片黄瓜、萝葡、小面团糕、水煮蛋、炸虾饼、鱿鱼等，调入甜辣花生酱。
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5 l5 s2 l/ J% v' D7 F" rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰酱、绿色的细面条和椰糖做成的美味刨冰。
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拉茶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 A$ ?+ u8 b/ Z% Y; K  q( a
调入牛奶、以娴熟的技巧拉成的风味茶，是一般大马人爱喝的饮料。
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) O# R+ r% W( x0 l4 j3 \* B, |5.39.217.77瓦煲饭
# n1 Z/ c) m& w0 i! U- u7 v. vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在瓦煲里加入鸡肉、蘑菇、腊肠和各种蔬菜，调入酱汁煮成的一种面食。tvb now,tvbnow,bttvb3 e, W% O! \  t2 ^! I: ]; ?6 s, b
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云吞面
# Z' m4 j6 U* k0 Y5.39.217.77一种面食，可做成干面或汤面，佐以虾肉混合猪肉做成的混沌，以及切片的叉烧或鸡肉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q( j5 x8 B' i: J- [. B

: V6 ~5 b5 J! t) P: }/ D公仔箱論壇阿三沙拉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n, P6 u! c+ i  J+ V
这是一道槟城美食，但在全马各地都品尝得到。幼细的米粉上香辣的鱼汁，还有切丝的黄瓜及凤梨，最后再调汝一汤匙虾酱。
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" a3 u5 u; V& \; {. s3 o& P4 r瞿罗米粉' T3 F& q1 j& d+ `) [
一种幼细、多筋、容易消化的粉食。酱汁、罗望子汁、酸橙汁、鸡肉和虾使得这道美食更加可口。
) ]' x: O1 J0 a# z. F) ]4 C# JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ i& U- T- k) `! O* i香辣烤鱼饼, ]% A, ?0 W, B4 r
一道用鱼肉做成的风味小吃，加入了一些调味香料和草本植物的叶子做成鱼饼，后裹上椰叶烧烤即成。
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ENCHE KABIN4 k1 u/ H! J4 a
鸡肉片卤以酱油纥蚝油，再以盐巴、呼叫、辣椒粉和咖喱粉调味。将调味并卤好的鸡肉片沾上面粉，再在熟油中煎炸，待肉片熟了滤干油份，即是一道可口的美食。5.39.217.778 J5 I; E- E6 f7 V$ T0 e' D6 j

2 U+ c* B* m% I! V3 a& P3 I; S5 F' W# M2 }恶魔咖喱
. ?# V8 i- K' j3 j6 F6 z! stvb now,tvbnow,bttvb正如名称所显示的，这是一道使用超过一打以上的香料以及许多蔬菜、配料的热辣咖喱。不论加入鸡肉或牛肉烹饪都一样的美味。冗长的预备过程以及独特的咖喱美味使得这道菜肴别具风味。
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KARING KARING FRETU（GARING-GARING）
# J& H- w+ p2 \0 Y1 ?! M2 C# m5.39.217.77一种轻便的小吃，由银丝鱼炒制而成。银丝鱼是一种细瘦的鱼类，在马六甲常见得到。晒干的鱼干炒至脆口，淋上酸橙汁，在佐以生冬葱片。这道美食是下酒的最佳小吃。
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. v  b& w8 w" _/ w; i印度美食公仔箱論壇( G- {" [; y6 F2 ^" r) d2 J2 {
NASI KANDAR 是广受欢迎的印度回教徒美食。NASI 是马来文“饭”的意思，而 KANDAR 则是“扁担”的意思。这是一种饭食，伴以用香浓的咖喱汁煮的各种鸡、肉、鱼等菜肴。另外，和面做成小面团，而后做成各种煎饼，也是广受欢迎的印度美食。这类面煎饼计THOSAI 、 CHAPATI 、 NAAN 、 ROTI CANAI 和 IDLI ，一般和咖喱鱼汁一起享用。香蕉菜饭是一道可口的美食，佐料有咖喱鸡肉、羊肉、鱼肉以及蔬菜或腌菜，以手直接抓取食物来吃。5.39.217.77: F. {$ ]4 Y% H; `
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葡萄牙美食
, o$ X0 p" l2 I正如巴巴娘惹一样，居住在马六甲的葡萄牙后裔也拥有文明的美食传统。葡萄牙美食中许多佳肴和娘惹相似的草本调料和香料，然而也有其不同与独到之处。葡萄牙美食是以各种香料酱、捣碎的草本植物、柠檬草和冬葱等混合体呈现出来的独特风味。另外，在食物里添加了醋、酸橙汁、罗望子汁和酸性的果汁，如凤梨汁和杨桃汁，使得葡萄牙美食口味更加丰富。5.39.217.77& j8 U5 m; A; V$ h# R" Y

" c  Q, ~& W9 {娘惹美食
! @# V1 t: v4 }- T/ A, htvb now,tvbnow,bttvb海峡殖民地华裔，或称为巴巴娘惹，拥有丰富的文化与烹饪传统，深受当地人喜爱。娘惹食物的烹煮方式相当地精致，揉合了各种各样的香料、草本植物、洋葱、大蒜和辣椒。此外，某些种子和水果的汁液加入汤汁和咖喱汁中一起烹煮，丰富了食物的味道。8 ~, u# `9 ?" z, {+ ^) E
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华人美食公仔箱論壇6 o: l% }* g" Q. {. S) e1 p
华人以饭食为主，菜肴一般上为各种不带辣味的肉类和蔬菜，其中又以变化多端的各种面食著称。面食一般加入汤汁或是用各种肉类薄片、虾和蔬菜煮炒而成。华人的咖喱面经常加入鸡肉和豆腐。
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贴士
9 H, J( S% d, J& Q* F7 w' |/ H; eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。游客需留意，回教徒只能食用无猪肉成分的Halal食品（国家法令规定），或只能在有Halal标示的餐厅用餐。回教徒严禁食用猪肉和酒类。公仔箱論壇' d/ {9 H3 z, e, d& ^: v7 n
特色美食介绍
2 {* u7 @& i+ R. v( G7 h' _: ~5.39.217.77在马来西亚旅游，除了看尽其最漂亮的风景外，对于吃货们来说，最不可错过的莫过于马来西亚的美食了。- n8 O& }( j- u4 H' @( u4 {
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马来西亚是一个美丽神奇的热带国家，也是食客的天堂。形形色色辛辣的马来食品、色香味俱全、种类繁多的中餐、南北印度风味美食以及惹娘与葡萄牙美食，人人喜爱的沙爹、咖喱饭、干咖喱牛肉、印度煎面包、力沙、鸡饭、各式炒面粉以及西方美食，在这里应有尽有。5.39.217.77; {2 q& k  U" B7 Z! h9 }
   
. U# p3 V* Y/ N- O7 i# ntvb now,tvbnow,bttvb沙爹（SATAY）
3 y+ t7 C: m! j5.39.217.77闻名的沙爹是将卤过的牛肉或鸡肉串成肉棒，然后在炭火上烧烤，佐以甜中带辣的花生酱汁，再配上黄瓜、洋葱和一种称为 KETUPAT 的马来饭团（裹上棕叶煮成的）一起食用。/ g/ g5 K( g+ C/ r) P$ R3 [
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椰浆饭公仔箱論壇" Q$ {! G/ ^, ?: U' S
广受欢迎的马来风味早餐椰浆饭是一种既香又辣的饭食。其中，饭是以椰浆蒸煮而成，佐以咖喱鸡、牛肉或鱿鱼，以及黄瓜、炒江鱼仔以及三巴辣椒酱，整齐地端放在香蕉叶片里，是一道不可抗拒的美食。
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忍当肉6 a$ a0 E& O' N$ G) ~% S" A
白饭佐以各色菜肴，包括咖喱和一种混合了椰浆及香料烹煮而成的辣味牛肉，称为忍当肉（RENDANG）。8 ?1 t/ G& X/ |0 n8 }: \+ b

7 ]3 g/ j) Y) ]/ ?tvb now,tvbnow,bttvb柔佛沙拉
( `0 Z* Z& g, n. m一种辣味的米粉汤，以鱼肉咖喱汁和蔬菜一起烹调。
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一种带有浓、辣汤汁的面食，佐以切细的虾肉、马铃薯片和豆腐。
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海南鸡饭$ m, n( ]8 n* p5 p' [
以鸡肉上汤煮成饭，再佐以白煮鸡肉或烧鸡肉。一些鸡饭档口也售有蜜汁叉烧饭。
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咖喱沙拉5.39.217.77# k4 A: I2 J" X; s2 K
咖喱汤里加入面条，拌以鸡肉、鲜蛤、豆腐和豆芽。
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" L5 d$ }  g6 d' E公仔箱論壇用酥油煮成饭，加入香料和蔬菜，以及牛肉或鸡肉。
; X2 m. Z9 k# ?% qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb' ^3 l' J& t8 l6 @7 k
印度煎饼
0 U, R3 M9 X  |) j! h7 b公仔箱論壇在铁板上箭制成的具有层次感的煎饼，佐以咖喱汁或是肉类，如鸡肉或羊肉。; Z" n% [+ W9 I) G. u8 Z5 T9 \: N

  K& F$ Q* I" Q* ^# q6 AMURTABAK
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罗惹5.39.217.77- X1 S" h& n; ^8 p2 p7 l
一道小吃，佐料计有豆芽、切片黄瓜、萝葡、小面团糕、水煮蛋、炸虾饼、鱿鱼等，调入甜辣花生酱。$ J3 ?4 s  }' V) A5 ^+ m: m
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CENDOLtvb now,tvbnow,bttvb' o  E3 s9 S% [5 s# y
椰酱、绿色的细面条和椰糖做成的美味刨冰。
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拉茶
; I* ~( K, Z5 t" M* \/ P$ Y调入牛奶、以娴熟的技巧拉成的风味茶，是一般大马人爱喝的饮料。
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) c& L; _, ?5 z4 h/ C, H7 Itvb now,tvbnow,bttvb瓦煲饭
' P4 N: Z( y" r% U1 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在瓦煲里加入鸡肉、蘑菇、腊肠和各种蔬菜，调入酱汁煮成的一种面食。
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" R: V$ U% a1 \' f8 c云吞面
0 K( p. W+ W" R" lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一种面食，可做成干面或汤面，佐以虾肉混合猪肉做成的混沌，以及切片的叉烧或鸡肉。
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3 ~6 d: H+ b9 @' L  I! o0 Ctvb now,tvbnow,bttvb阿三沙拉
5 O% \: `( g* c" g3 `8 Y! m. p这是一道槟城美食，但在全马各地都品尝得到。幼细的米粉上香辣的鱼汁，还有切丝的黄瓜及凤梨，最后再调汝一汤匙虾酱。
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& g6 @) o) g) }' U' h瞿罗米粉
  ~6 P8 M2 `5 S3 r, H  e公仔箱論壇一种幼细、多筋、容易消化的粉食。酱汁、罗望子汁、酸橙汁、鸡肉和虾使得这道美食更加可口。
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香辣烤鱼饼
! L* V6 \! _! u2 e: N5.39.217.77一道用鱼肉做成的风味小吃，加入了一些调味香料和草本植物的叶子做成鱼饼，后裹上椰叶烧烤即成。) o" i, R; P+ R  ?6 M& Q9 D2 T
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ENCHE KABIN
1 F+ D8 A0 W7 ]) Y* c* W6 P鸡肉片卤以酱油纥蚝油，再以盐巴、呼叫、辣椒粉和咖喱粉调味。将调味并卤好的鸡肉片沾上面粉，再在熟油中煎炸，待肉片熟了滤干油份，即是一道可口的美食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A& Y4 r. @7 u

5 a& j" Y9 ^, }" ~8 V: M9 Stvb now,tvbnow,bttvb恶魔咖喱
' O) c! B/ S+ C" Q+ |. J* m# |5 P' {0 Ftvb now,tvbnow,bttvb正如名称所显示的，这是一道使用超过一打以上的香料以及许多蔬菜、配料的热辣咖喱。不论加入鸡肉或牛肉烹饪都一样的美味。冗长的预备过程以及独特的咖喱美味使得这道菜肴别具风味。
# _. m7 c! x0 J) X& B6 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 R0 T& e, q* d5 [* S2 [KARING KARING FRETU（GARING-GARING）9 b: V( T& f  C
一种轻便的小吃，由银丝鱼炒制而成。银丝鱼是一种细瘦的鱼类，在马六甲常见得到。晒干的鱼干炒至脆口，淋上酸橙汁，在佐以生冬葱片。这道美食是下酒的最佳小吃。
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% W5 }" \4 _+ }$ s; d5.39.217.77印度美食4 t4 J* E% u* q  e/ h
NASI KANDAR 是广受欢迎的印度回教徒美食。NASI 是马来文“饭”的意思，而 KANDAR 则是“扁担”的意思。这是一种饭食，伴以用香浓的咖喱汁煮的各种鸡、肉、鱼等菜肴。另外，和面做成小面团，而后做成各种煎饼，也是广受欢迎的印度美食。这类面煎饼计THOSAI 、 CHAPATI 、 NAAN 、 ROTI CANAI 和 IDLI ，一般和咖喱鱼汁一起享用。香蕉菜饭是一道可口的美食，佐料有咖喱鸡肉、羊肉、鱼肉以及蔬菜或腌菜，以手直接抓取食物来吃。5.39.217.77) h5 j0 ~0 d; c3 A& I8 Y
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葡萄牙美食tvb now,tvbnow,bttvb& c) ~: ]* f: U5 H! N; T
正如巴巴娘惹一样，居住在马六甲的葡萄牙后裔也拥有文明的美食传统。葡萄牙美食中许多佳肴和娘惹相似的草本调料和香料，然而也有其不同与独到之处。葡萄牙美食是以各种香料酱、捣碎的草本植物、柠檬草和冬葱等混合体呈现出来的独特风味。另外，在食物里添加了醋、酸橙汁、罗望子汁和酸性的果汁，如凤梨汁和杨桃汁，使得葡萄牙美食口味更加丰富。
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娘惹美食公仔箱論壇1 S( d8 p/ C% x2 M- P! P
海峡殖民地华裔，或称为巴巴娘惹，拥有丰富的文化与烹饪传统，深受当地人喜爱。娘惹食物的烹煮方式相当地精致，揉合了各种各样的香料、草本植物、洋葱、大蒜和辣椒。此外，某些种子和水果的汁液加入汤汁和咖喱汁中一起烹煮，丰富了食物的味道。
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0 m$ x7 g  u9 M. R' \8 h+ q% R公仔箱論壇华人美食
- @, ]8 ]3 }9 U& v  @tvb now,tvbnow,bttvb华人以饭食为主，菜肴一般上为各种不带辣味的肉类和蔬菜，其中又以变化多端的各种面食著称。面食一般加入汤汁或是用各种肉类薄片、虾和蔬菜煮炒而成。华人的咖喱面经常加入鸡肉和豆腐。
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+ L$ r- D4 s% q: o# u1 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。同程网小贴士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O! T9 n' l% r9 o
游客需留意，回教徒只能食用无猪肉成分的Halal食品（国家法令规定），或只能在有Halal标示的餐厅用餐。回教徒严禁食用猪肉和酒类。
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6 N, t& Y: B4 E0 G/ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w: Q  R- u$ e& h3 B) T

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! s9 z4 I& C$ Y; sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C/ Q) d; z. n
马来西亚旅游景点推荐
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吉隆坡双子塔


3 Q" c$ `$ ~8 k4 s' m$ P5.39.217.77

红屋

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云顶


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苏丹阿都沙末大厦


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马六甲苏丹故宫

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乐浪岛

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马来西亚国家皇宫

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邱氏宗祠


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刁曼岛





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