標題:
[中式食譜]
四色蒸蛋
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-8-10 02:50 PM
標題:
四色蒸蛋
2 Z) h7 w$ R' `3 w: x+ C
材料：(4人份量)
/ c7 R5 m; n0 _2 x/ ?
雞蛋4隻、甘筍50克、鮮冬菇50克、菠菜梗50克、開水3至4湯匙
7 r' n) i& [' N. A1 N
2 \ L% \' p- S6 U6 ~. L
) a- w1 |( j; f/ O4 |
調味：
! q2 m+ Q3 n: q& s# d; c- K0 N公仔箱論壇
鹽1/2茶匙、麻油數滴
- L6 ~5 z2 B* c& ^: l; R
5.39.217.77& S0 P& ]% D7 m% K
tvb now,tvbnow,bttvb- `; o( R& B) ]2 O: J
做法:
' e2 O* p$ G3 a0 M" E; }
1.甘筍、鮮冬菇、菠菜梗分別切成小粒。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J) F* K! ]" S) c6 F% w K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t* M; B2 k& D7 m+ g6 k' o a
2.將8”X 4”長方形麵包盆掃油(或用鋁鉑或焗紙墊好)。
$ I3 l# P; H1 R* `
$ K4 E3 l1 w' U3 rtvb now,tvbnow,bttvb
3.雞蛋加鹽打勻，加開水及蔬菜粒拌勻，注入方盆內。
0 `; X1 m; q8 L+ d% t f' rtvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb& _% ?: \1 F. P
4.預備蒸鍋，待水滾放入蛋混合物，蓋好調較慢火蒸約十分鐘至蛋凝固，取出待稍?後切片上碟即成。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E# h) C2 a; U- ~3 L3 p
tvb now,tvbnow,bttvb4 ~9 V6 X: F7 E( C. |
$ @* q& _, x4 {/ Z公仔箱論壇
本菜式選用蔬菜及蛋作為主要材料，營養豐富；以蒸法煮免去不必要的油脂，是健康之選。亦可將開水的分量調校至與蛋汁相若(約240毫升)，直接注入碟內蒸成滑蛋。注意蒸蛋必須用慢火，若蛋在滾起的狀態凝固便會出現小孔令口感欠佳。
, a3 K y! P2 N* `7 Z4 B7 S" Y" z; Z
' }! a q6 [1 C% B9 u9 L8 ~
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
