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標題: [甜品] 朱古力慕絲杯伴香草雪糕 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-8-9 06:19 AM     標題: 朱古力慕絲杯伴香草雪糕


0 l! b! b6 P- I/ A  t- X# i材料:
4 A. E" s. ?3 y9 C  h1 l5.39.217.77無糖朱古力125克、鮮忌廉250亳升、橄欖油1湯匙、牛奶60毫升、蘭姆酒(或咖啡酒)1湯匙、雲呢拿香草雪糕適量、薄荷葉(點綴用)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T! v* K" d/ t1 u2 ~: Y
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做法:
7 q* v% e& Q+ W* c* v1.鮮忌廉打至企身,放入雪櫃。
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  n0 v: i' A1 R' hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.煲內注水(不觸及粉盆底部),待水沸後將盛有朱古力的粉盆放在熱水煲上,見朱古力開始軟化即離火,攪拌至融化,加橄欖油、蘭姆酒及牛奶拌勻。
- u& y1 f  w3 j, ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# b, B2 S9 S3 r+ d8 V4 I; {公仔箱論壇3.取出已打好的鮮忌廉,分兩至三次拌入朱古力混合物內至均勻軟滑,用鐵匙分入杯中。
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4.在每杯朱古力慕絲上放一小球香草雪糕,以薄荷葉作點綴。
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) X# d/ @1 F8 S4 ~5 G& Z$ l3 o此食譜採用無糖朱古力製作,以雪糕伴食恰到好處,若仍想減甜,可用漿果(如草莓、覆盆子等)取代雪糕。亦可加兩隻雞蛋令口感更軟滑,只需將分開的蛋?逐一隻拌入朱古力混合物,在拌入忌廉後才打蛋白,打至企身後再輕輕拌勻入朱古力混合物。若用雞蛋,可免去牛奶。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  l" [& D0 s: C& H, Y! m8 X
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