標題:
[中式食譜]
檸檬百里香海鮮筆尖麵
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-8-9 06:18 AM
標題:
檸檬百里香海鮮筆尖麵
tvb now,tvbnow,bttvb3 P) q; _" l- U5 v5 [2 a) t
材料：
公仔箱論壇/ [! S0 l+ L" G- l& p3 k
虎蝦肉及帶子肉各半磅、筆尖麵(penne)400克、洋蔥1個、紅及黃燈籠椒各半個、檸檬1個、新鮮百里香(thyme)1株、白酒半杯、蒜頭兩瓣、橄欖油、海鹽及胡椒適量
7 P( N/ r& r8 V' p! |& T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ a6 }* f) j( V+ s6 Q, R. K. |
8 a0 I; W# _' F7 S
做法:
' a8 C! \- B% ?6 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1.蝦及帶子洗淨、剔出蝦腸，吸乾水，以少許鹽、胡椒、百里香醃約15分鐘。
, ]- s6 ]! z8 m7 F5 z
1 _& `: m2 k! E1 [5 _ _) S. V. g5.39.217.77
2.燈籠椒切絲，洋蔥切丁，蒜頭切末。刨出檸檬皮絲，將3/4剁碎成蓉。
4 E, u4 {& k6 O) h. h' L4 i
5.39.217.77' C9 W6 e3 `: u' ^
3.燒熱鍋，以橄欖油炒蝦及帶子至三分熟，下白酒煮至半熟，盛起備用。
# o2 _$ N# ?, J1 p
公仔箱論壇) E9 N- i4 n' L2 l+ A
4.另以一大鍋燒滾4公升水，下4大匙粗鹽，放入筆尖麵，煮約6分鐘至中心仍帶白及硬。
5.39.217.77- R2 N. i* c' T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y: E" ?; I; p- R0 L
5.原鍋以橄欖油爆香洋蔥及蒜頭，炒至洋蔥透明，下燈籠椒再下筆尖麵，放(3)的白酒醬汁稍煮，讓筆尖麵吸收鮮味。
tvb now,tvbnow,bttvb' o* k, A% p3 i3 d l1 I! ~
6 A8 V- U1 C; b5.39.217.77
6.加入蝦及帶子、百里香及檸檬皮蓉，以胡椒及鹽調味，上碟後淋上上好橄欖油，以檸檬皮絲及百里香裝飾。
tvb now,tvbnow,bttvb# t7 g' E' _9 O3 ^% A; o& Z
" Q8 [+ M6 \! Q3 G3 I8 V( b* l
, n, J0 y/ ?0 J2 q' d9 V* I; V; MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
檸檬百里香(Lemon thyme)本是帶有檸檬香味的百里香，但在本港較難購得，唯有以檸檬皮及百里香混合使用，效果相當不錯。
5 A, G) e$ H# n
: ?/ o0 r: [4 ~$ A- A公仔箱論壇
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
