標題:
[中式食譜]
檸檬百里香海鮮筆尖麵
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-8-9 06:18 AM
標題:
檸檬百里香海鮮筆尖麵
公仔箱論壇( C! ^ U, W8 a+ |+ P. a. F& M/ H0 [
材料：
T" e0 z4 y' I k( s" X% ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
虎蝦肉及帶子肉各半磅、筆尖麵(penne)400克、洋蔥1個、紅及黃燈籠椒各半個、檸檬1個、新鮮百里香(thyme)1株、白酒半杯、蒜頭兩瓣、橄欖油、海鹽及胡椒適量
) U) h# Q& c$ g8 S) I
tvb now,tvbnow,bttvb2 g& Q* x. X% |# e4 h9 X
' |; X: a2 T- f! }. F- U. F* rtvb now,tvbnow,bttvb
做法:
tvb now,tvbnow,bttvb/ o$ s3 o! x( r" k1 h4 ]3 h; |
1.蝦及帶子洗淨、剔出蝦腸，吸乾水，以少許鹽、胡椒、百里香醃約15分鐘。
% ^3 O) R: Q: ^- h2 J9 }+ v公仔箱論壇
- r! ~: K! V4 {( K( T9 ]公仔箱論壇
2.燈籠椒切絲，洋蔥切丁，蒜頭切末。刨出檸檬皮絲，將3/4剁碎成蓉。
8 l* K7 m- q# P" }3 L5.39.217.77
) v5 J0 O3 e; |! {- ytvb now,tvbnow,bttvb
3.燒熱鍋，以橄欖油炒蝦及帶子至三分熟，下白酒煮至半熟，盛起備用。
公仔箱論壇2 z% n! N8 v" G6 c
( F l5 R; ~/ K2 K. E* @tvb now,tvbnow,bttvb
4.另以一大鍋燒滾4公升水，下4大匙粗鹽，放入筆尖麵，煮約6分鐘至中心仍帶白及硬。
+ U: h* R. N M+ E8 R
1 k7 Z; r( T+ b! P5.39.217.77
5.原鍋以橄欖油爆香洋蔥及蒜頭，炒至洋蔥透明，下燈籠椒再下筆尖麵，放(3)的白酒醬汁稍煮，讓筆尖麵吸收鮮味。
" [ F8 _: u$ I8 o9 y公仔箱論壇
5 m' b7 I* Q2 l0 i. {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6.加入蝦及帶子、百里香及檸檬皮蓉，以胡椒及鹽調味，上碟後淋上上好橄欖油，以檸檬皮絲及百里香裝飾。
5.39.217.77; p! n6 `- m* e) x7 {
1 L3 b4 m4 ?; i# x* ~5 c0 m etvb now,tvbnow,bttvb
. r( j: @2 G# \# ~2 {9 D5.39.217.77
檸檬百里香(Lemon thyme)本是帶有檸檬香味的百里香，但在本港較難購得，唯有以檸檬皮及百里香混合使用，效果相當不錯。
5.39.217.775 E) f* ?6 x! K) ~
8 e' `8 v# b: @5 K' L8 T+ _
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
