標題: [中式食譜] 士多啤梨醬汁雞扒 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-8-8 01:56 PM     標題: 士多啤梨醬汁雞扒

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材料:     公仔箱論壇/ I$ O4 I$ a, Z  T7 C9 t" v$ }: R1 I
雞髀肉300克、生粉半杯、洋蔥1/4個(切條)、士多啤梨6-8個(切半)
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! f% v7 b5 Y1 ~; I! T; I% R5 r5.39.217.77調味醃料： 公仔箱論壇$ I. R4 y. f4 T- Y
生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙、胡椒粉少許、蛋半隻 公仔箱論壇$ t0 ]/ ?7 |3 {4 V
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芡汁： 公仔箱論壇+ Y) t5 [( {  {
士多啤梨果醬1/4杯、水1/4杯、檸檬汁1-2湯匙、鹽少許、生粉1茶匙、水1湯匙7 ?$ I, Z0 K4 X1 `- d" u

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' p2 {1 T  A6 |" g, X5.39.217.77做法:     
# `# f8 V/ u8 i9 xtvb now,tvbnow,bttvb1.雞髀肉拍鬆後切件，與醃料拌勻後醃10分鐘，再蘸上生粉。! c0 P0 s8 z4 X

+ G4 j) U; V: @0 _公仔箱論壇2.燒熱4-6湯匙油，雞髀肉以中火煎熟後取出。然後回鑊煎脆，取出隔淨油份。公仔箱論壇) y8 ?) b4 M) y8 S  l

8 O: j& [& v  H' ?+ p$ K! `# W3.燒1湯匙油炒洋蔥後取出，原鑊倒入芡汁煮至濃稠。
, R) C0 ^2 z9 {. U7 |5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j/ y. m/ G3 b( A; `
4.雞脾肉及洋蔥回鑊兜炒，加入士多啤梨略炒後即可上碟。
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