在炎熱的季節裡，大家是不是都很喜歡吃佐以魚露辣椒涼拌的青木瓜絲呢？在這樣的天氣吃起來特別開胃又消暑！「木瓜」可是水果界的皇上呢！一年四季全年都有木瓜收成，只是風味略有不同，秋冬之際的木瓜品質較好、甜度高、價格便宜！這次我們請到中國醫藥大學營養系鄭師嘉營養師，為大家介紹木瓜挑選的小撇步，一起來看看如何挑選吧！ r k6 W* |( D. F; O9 { W' | L
: j+ v& ~% R/ ]7 F5 e! q- t; A+ B公仔箱論壇 " m; m, \& W# C e; D r木瓜中含有豐富的膳食纖維、蛋白質、維生素等，營養價值高熱量低。7 x6 J3 c8 D* f$ K. X$ G W! m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, |" X+ H% h. W7 e9 O9 a 5.39.217.771 y$ o h5 A1 P* y; s
中國醫藥大學營養系鄭師嘉營養師，教我們如何挑選「木瓜」。7 O" U" g e |0 Y e
! ?: C6 ^: H% W【這樣挑選木瓜】 + R# w' w9 C9 Z) l2 F1.在挑選時要注意，長橢圓形，尾端呈黃色，果柄外呈綠色中帶黃色。& y8 ?* u5 }! ~; ^- u9 f9 ^3 q9 Z6 C
2.果皮光滑潔淨、沒有壓壞腐爛，並帶有些許香氣。 6 j' x6 q8 A! R公仔箱論壇3.有重量感為佳，果型飽滿比呈波浪狀者為佳。5.39.217.77, n6 \% N! B* q) Y" X0 d
4.成熟的木瓜，靠近果梗的部分會先軟化。 % M0 k/ s- |) R* ^* {) z2 H5.39.217.77 + W4 Y3 ^, D0 s( o6 O, \7 F- {+ J3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 . p4 k! S1 s2 X: A$ _5.39.217.77/ Y5 I3 `, s5 I: s; I 【木瓜營養價值】 . I5 f1 n( S W# ^6 x$ [1 D木瓜中含有豐富的膳食纖維、蛋白質、維生素等，營養價值高熱量低，更含有豐富的木瓜酵素，可以幫助人體消化，促進對蛋白質的分解與吸收；木瓜的維生素A及維生素C含量特別高，是西瓜及香蕉的5倍，另外木瓜中維生素C的含量更是蘋果的48倍。顏色愈深的水果或蔬菜其營養價值愈高，木瓜肉色很鮮紅，含有大量的β胡蘿蔔素，是一種天然的抗氧化劑，有防癌的益處！ 7 z- y. A; T9 Z' h4 Itvb now,tvbnow,bttvb ^# s. K9 i v $ p( e. M: V+ `/ Z0 a( ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【注意事項】5.39.217.77 e. |+ u" K4 E @& R
木瓜，屬瓜類，偏寒類水果；腸胃虛寒，經常腹瀉者不可以多食。而木瓜有收縮子宮的作用，懷孕婦女不宜多吃，但是對授乳的母親有催奶作用，以及對發育期女性有助乳房發育。5.39.217.779 [7 N1 T( V5 D6 K/ ]) m
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