標題:
[食肆地點]
夏之油甘香 燒烤魚鮫最銷魂
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-8-7 05:22 AM
標題:
夏之油甘香 燒烤魚鮫最銷魂
4 X$ y5 T( S( {2 j, u
賀茂茄子配蟹肉海膽汁
$ r- F. ~, a8 }4 L' [6 E
, K7 R' c) t$ k- G. X
廚師特別選來京都夏季蔬菜的代表賀茂茄子來製作的原個茄子盅，圓圓茄子打開蓋，內層原來是茄子肉、松葉蟹肉、海膽汁及鮮腐竹的餡料，連同炸過的茄子身同吃，清甜又鮮美。$180一份
5.39.217.777 i# n. V4 n4 |
6 B* C# V2 h7 n3 wtvb now,tvbnow,bttvb
一向喜歡日本料理的精緻感，不論是傳統還是新式現代料理也難得保持這種風格，試過了日本來港的「俺の割烹」全新夏季新菜式，也就更喜歡這種新舊共融的風格。試食會先上來一大盤時令刺身是基本動作，教我驚喜的倒是那個鹽焼魚鮫，簡單的魚鮫就伴著蘿蔔茸上桌，跟其他菜式比起來算樸素了，挾起來一試才發覺原來我差點走了眼呢，油甘魚本身油脂較重，燒過的魚鮫走了肥油多了甘香而且肉質結實，如果在場沒有其他人，我想我一人獨食也不覺膩！
0 G- r8 C+ W9 i; w+ U; ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% S5 Q7 K+ D; m2 B4 q9 g5 _- i! h4 @5.39.217.77
8 ~' [# z& y/ B ^: S, G1 l. g% l! x5.39.217.77
由日本空運到港的油甘魚魚鮫只以海鹽提味去燒熟，簡單卻非常鮮美。$180一份
6 V0 Q" U, j7 d+ p) M, r公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb' S) \& I) p. s
公仔箱論壇3 U# G# s3 q6 ~, d$ {7 @! }, ?
日本豚腩柚子味噌燒
+ `0 Q! f5 `- a7 |. f5.39.217.77
5.39.217.776 s1 p# {1 o# ?% r9 u% b
一上桌先被其清新的賣相吸引了，鹿兒島出產的豚腩燒過後不油，濃濃的醬香中混着柚子香，原來是以柚子皮、柚子酒及味噌醃過才燒，怪不得十分惹味。$140一份
, b/ E- p* s) U. n2 q1 K& z; ^5.39.217.77
5.39.217.771 Y0 t7 f% i5 ` b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \, r+ w1 u; M8 o; o, D
最後登場的甜品，賣相可愛，入口原來是香蕉餡，明明很飽也讓人忍不住清碟了。
0 T2 k' K% Q `% |# z$ F. Y5.39.217.77
公仔箱論壇, T) j% _9 i0 B" W: D/ [+ Q
俺の割烹
, W( M# `/ t' D. J公仔箱論壇
地點：中環德己立街加州大廈
% ?, l! Z7 e5 vtvb now,tvbnow,bttvb
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
4 X$ y5 T( S( {2 j, u
公仔箱論壇3 U# G# s3 q6 ~, d$ {7 @! }, ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \, r+ w1 u; M8 o; o, D