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材料(2人分量)： ) L2 H. d* ~! I5.39.217.77梭羅魚600克、水1公升、油1湯匙、薑片5至6片、胡椒粉少許、乾米線100克、海鮮(海蝦、蜆、墨魚、蟹腳肉、蟹籽)適量、雞蛋1隻、蔥花少許、鹽適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p @- s( G9 X2 I* n
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7 ~+ y6 j9 R4 P* X# Qtvb now,tvbnow,bttvb做法: ' n# a, d0 l. Itvb now,tvbnow,bttvb1.將魚洗淨，隔去水份備用。5.39.217.77- Z4 e1 U# [( l9 n
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2.以中火燒熱鑊，放入油後加入薑片爆至金黃有香味。# _! W3 P k, [, ]8 M
& Z3 X2 {+ {5 b6 Z/ ^% ?5.39.217.773.加入魚煎香至金黃。公仔箱論壇0 Y# D1 v A$ i6 C( J0 r& V
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4.加水和胡椒粉於鑊中和魚一起煲約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb7 \3 a F1 u, A& P Q# [9 }* O1 L
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5.熄火後，用魚袋或篩將魚骨隔走，保留奶白色的魚湯備用。tvb now,tvbnow,bttvb" E) f/ V; j/ h* m: S9 U
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6.米線乾用分量所列以外的水出水約8至10分鐘，過冷河。 g9 q k2 j$ X: `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 p+ {; g/ S8 R- Z: T& b" Z2 H
7.將米線倒入魚湯中，加熱至滾後可放入海鮮。 0 L3 _* n3 X, Z: M" f0 k! ?5 Btvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇5 x' e* `5 n$ }3 t) G% P0 t
8.當海鮮熟透後加入鹽，蔥花，蟹籽及打上雞蛋即可享用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B9 z7 ?7 N2 z; [; {& | J
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魚湯含大量蛋白質及鈣質，對小孩，孕婦和長者待別有益，但必須隔清魚骨。魚要用薑煎，去除腥味，湯汁才會呈奶白色。 # l4 Q2 n. Z7 @- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇! c$ b5 J& R9 }& e
