標題: [食肆地點] 仿日本海產市場 海鮮即劏即燒 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-8-4 05:08 AM     標題: 仿日本海產市場 海鮮即劏即燒

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特上漁獲浜燒盛合 $588：包括兩隻南非活鮑魚、兩隻帶子、兩隻虎蝦、兩隻大蜆及一隻魷魚，鮮味juicy又彈牙。        公仔箱論壇0 \- b( ?# w1 s2 R: o* @1 }4 h
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近年日式浜燒店在本地冒起，格調模仿日本海產市場露天浜燒店，餐枱上放了小巧燒烤爐，讓客人DIY燒海鮮。這家新開的「漁獲浜燒」，裝修極具日本feel，還全天候播放太鼓樂曲，氣氛十足。" l, P: K. M) ?- _9 f0 w1 `

) q6 V% s6 o$ K# e# k% V9 b5.39.217.77店內特設三個魚缸，放養活海鮮，有鰻魚、南非活鮑魚、本地花龍蝦、加拿大牡丹蝦等，即撈即劏即燒。鮑魚上桌時仍在伸縮，劏開的龍蝦仍在躍動；其他海產如大蜆、魷魚、赤貝、北海道帶子等，每天從東京築地魚市場空運來，一看就知新鮮。tvb now,tvbnow,bttvb8 |4 k! C0 N5 m8 q1 i0 C; t

* _( m- ], d7 E% V9 H1 p" s, Z公仔箱論壇六種鹽逐一試0 G! M( r1 \' {7 Y" g% R7 o5 K
海鮮迷不妨柯打特上浜燒盛合，有齊五款時令海鮮，可揀香草牛油、蒜蓉、清酒汁或海鹽燒。龍蝦有兩種食法，一邊刺身，一邊麵豉燒，麵豉混了龍蝦膏，甘香銷魂。白鱔亦非試不可，劏好後掃上自家調校的鰻魚汁，燒香後皮薄脆，魚肉細嫩。枱上更提供六種鹽作調味，包括柚子鹽、竹炭鹽、抹茶鹽、伯方鹽、瀨戶內海海鹽及喜瑪拉雅山岩鹽，鹹味天然，吊出海鮮鮮味，每款逐一試十分過癮。, t- o2 l. h& l  I& j( m

. Q' l- z7 N1 I8 k" n' e2 L( G6 utvb now,tvbnow,bttvb除了浜燒，店內還供應丼、刺身手卷、炸物鍋物及酒肴沙律，選擇豐富。這裏還有不少特色清酒，例如全港只有三間高級料理供應、不經稀釋而酒味雄渾的生原酒；位列「地酒人氣作品排名榜」連續12年第一位的出羽櫻櫻花限量版吟釀等。一邊聽着傳統太鼓樂曲，一邊喝酒歎浜燒，十級興奮！
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: q0 O# \8 ~% {! g0 u6 atvb now,tvbnow,bttvb漁獲浜燒
# x3 G" I8 C1 t  Q* d% K/ K# `' A8 F5.39.217.77地址：銅鑼灣軒尼詩道525澳門逸園中心
- k4 c( s; r+ x8 U4 ]平均消費：$500

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作者: 02754566    時間: 2015-8-4 07:25 PM

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