: W7 h6 g3 [( t) l+ t1 p材料：(4件份量) . R/ I0 s+ l6 j5 J" j& f/ X* Btvb now,tvbnow,bttvb麵粉50克、鮮奶150毫升、雞蛋 1隻、豆沙120至150克( N7 i; w7 z/ N; i4 k% ]
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做法： + u" m; x* ~ C6 R9 x, I. rtvb now,tvbnow,bttvb1.將豆沙捏成長方形夾在保鮮紙中，用粉棍輾成薄片，分成4份備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ B: y, _9 M+ g" ?
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2.將麵粉篩入大碗中，加入雞蛋以木匙攪拌，逐少加入鮮奶，攪拌至粉糊滑溜為止，用平底鑊將麵粉糊煎成4塊薄餅。5 j1 ` m1 |8 j. t( t3 A* Z
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3.在每塊薄餅上放1份豆沙，摺成信封狀。5.39.217.77$ |# N) v, q: s
, U2 e+ X& g) J/ o) O4.在燒熱的平底鑊加少許油，將鍋餅煎至金黃色上碟。! s# ^/ i* F# o& H7 Y% |" R
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傳統用炸法煮豆沙鍋餅，若用煎法可減低熱量的攝取。豆沙餡料可因應口味而調節分量，選用以菜油造的豆沙則可免攝取膽固醇。tvb now,tvbnow,bttvb: |; g. _5 N# } y( I I7 b
