標題:
[中式食譜]
豬肉煎餃
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-8-2 04:38 PM
標題:
豬肉煎餃
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o* r, e: p, ~& @2 u
材料：
O3 }) o Z3 x( `
新鮮豬絞肉200克、白菜120克、圓形餃子皮 約24塊
; P! M# ]& }. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇4 ^; u- Q* p% {, g
* [1 A3 ]( J& L/ x
調味：
9 R3 r7 M; j7 B1 C, J8 Stvb now,tvbnow,bttvb
生抽1湯匙、薑汁1茶匙、紹酒2茶匙、砂糖1茶匙、生粉1.5茶匙、麻油1茶匙、鹽1/4茶匙
; e# M" c% p" v' m4 Z. f
" ]2 N5 e( {1 _& [ {- sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 N; p6 P. Z' N; E1 X
做法:
# M0 Q& X, G( I) P3 s
1. 白菜洗淨，放一鍋沸水內輕燙一下，取出，瀝乾水分，切細粒。
5.39.217.77# h0 }2 V. h) E* t9 E# Z# h1 C
( x# a' q+ C1 x0 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2. 豬肉加入調味，拌至起黏性，混合白菜粒即成餡料。
4 p- [# O, v/ s& m, p) w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ~ ~" C. a# U1 g4 I+ Z3 P- L
3. 取適量餡料放餃子皮中央，在餃子皮周邊抹上少許水，用手指捏合邊緣造成摺皺，封口。
tvb now,tvbnow,bttvb$ f. G# j: u3 O1 [) [ _
公仔箱論壇 T& e+ r; M( ^; W& y
4. 燒熱兩湯匙生油，排入餃子煎至底部金黃，加入半杯沸水，蓋上，轉小火煮片刻，至水分蒸發而肉熟，餃子皮煎脆即可，上桌時可伴上醬油及醋等供食。備注：街市粉麵店可買到圓形的上海餃子皮；絞碎豬肉宜用半肥瘦，怕膩者可減少肥肉比例。
5.39.217.77) I5 h# z0 u n9 r# M
" e+ n( Y' @. G: b8 b6 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
