標題:
[健康資訊]
多方位保食水衞生 防鉛水入侵
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作者:
pkktam
時間:
2015-8-1 12:03 PM
標題:
多方位保食水衞生 防鉛水入侵
這陣子多個屋邨被驗出食水有鉛,部分居民體內的鉛水平亦有超標,令人頓時擔心家中每日飲用和煮食的自來水,究竟是否也有重金屬呢?水不能不飲,也不能不用,怎樣才可避免受污水的影響呢?
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近期多條公共屋邨的單位被驗出自來水含鉛量超標,不少市民也聞「水」色變,惶恐自己及家人每日都在飲用鉛水。
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食水含重金屬 業主有責
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香港專業教育學院食品科學及科技課程主任方麗影博士指出,自來水經濾水廠處理過後不會有重金屬等雜質,但水要經街喉、大廈喉管、水箱、分層水管,才進入屋內喉管,這些喉管很多都是金屬製,一旦出現氧化便可能會釋出雜物,尤其是舊樓的喉管。她稱,要維持自來水的清潔衞生,大廈水箱必須定期清洗,喉管亦要維修保養,以減低自來水受污染的機會。
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她又表示,從部分鬧鉛水恐慌的屋邨所見,大部分住戶的自來水樣本均沒有超標,只是少數單位有問題,有可能是個別住戶的喉管出問題;若整座或整條邨的水樣本也有過量重金屬,便較大機會是公眾喉管或水箱等造成。
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含鉛自來水令很多市民都擔憂自己也中招,方博士認為,市民對自來水含鉛毋須過分恐慌,因為身體可透過新陳代謝排走有害物質,現階段最重要是找出源頭,再作針對性處理。
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用濾水器 須定期換濾芯
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是否沒有方法可以避開鉛水威脅?方博士稱,一些以逆滲壓過濾的濾水器,可以做到去除重金屬的功效,但使用濾水器時要留意水機的濾芯也有壽命,必須定期更換,否則「裝咗但無定期換芯」,濾水器反而成為細菌溫牀,積存大量有害物質及細菌,反而令食水「更污糟」。
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她謂,濾芯的壽命一般是數個月至一年,但若來源水不潔或樓宇較舊,可能更要較頻密監察及更換濾芯,見到沉澱物積聚或太污糟便要更換。除了使用濾水器,購買樽裝水也是一個辦法,但就會增加家庭開支。
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有人建議市民每日先「放水」數分鐘,待駐留在喉管的水沖走後才用來飲用。方博士則覺得此舉行不通,原因是「你唔知究竟放一分鐘定一個鐘先安全」,而放水亦十分浪費食水。不過,假如出外旅行一段時間後回家用水,由於水在水管滯留多時,容易有氧化鐵或氧化銅等雜質,這時就可以「放一放水」,例如洗一機衣服或用來清潔家居,便既可保健康又不會造成浪費。
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來歷不明山水 不宜飲
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自來水可能有重金屬,有些市民便走到山邊,用水桶盛滿從山上流下來的天然水,拿回家飲用,認為更天然、更健康。
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方博士強調,山水不適合飲用,原因是環境污染嚴重,而且水源成疑,「你唔知道啲水流過咩地方?唔知就有風險」,即使肉眼看到的山水是透澈似是潔淨,但當中可能有很多雜質,胡亂飲用可能影響健康。再者,即使把山水煲滾也只能殺菌,未能去除其他雜質,「飲落可能仲大影響過鉛超標的自來水」。
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煲水後有沉澱物 是水不乾淨?
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自來水煲滾放置一段時間後,有時會在水壺或杯底發現一些沉澱物。任方麗影博士表示,這些沉澱物很可能是水垢,原因是當含有礦物質等成分的水,接觸到電熱水煲的金屬發熱綫或一般水煲的金屬煲身時,會產生氧化現象,日積月累下便成為水垢,通常並不會影響健康。她指出,要清除水垢很簡單,只需用檸檬汁混入水中開成酸水,然後把水煲浸過夜,翌日便可清除水垢。
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