' A" S* d0 k$ Z+ a/ z9 Xtvb now,tvbnow,bttvb材料： / O# z) t P) u, v$ B8 [9 T- o: t% RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛柳半條(約700克)、雜錦乾香草1大匙、粗鹽1茶匙、橄欖油1大匙5 @& W0 N1 j3 S5 P' V0 ~" o7 h
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青醬(Salsa Verde)： 6 P% {( V4 S+ y- A3 `2 qtvb now,tvbnow,bttvb新鮮迷迭香、薄荷、羅勒、歐芹、龍蒿、細葉芹各一棵，檸檬半個、醃鯷魚柳三片、鹽漬刺山柑花蕾(caper)1茶匙、迷你酸瓜三條、原粒芥末1茶匙、初榨橄欖油半杯、鹽及胡椒適量 $ A M8 k) ]9 _' \3 Q& w : M8 f5 g7 m/ q8 h
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做法: 6 A8 }$ j/ @: J9 _- F( zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.牛柳以粗鹽、乾香草及橄欖油抹勻，醃一小時；) \9 r' q, x4 I2 i
$ M3 C/ o A: R2 ^5 G% A) F公仔箱論壇2.刺山柑花蕾以水泡片刻，瀝乾；酸瓜切碎；檸檬取皮磨茸榨汁。# y& M, k7 C# D+ I. P5 R% @
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3.新鮮香草處理乾淨後只取葉子切碎，放入研缽(磨碎香料器皿)，加橄欖油、芥末、鯷魚、刺山柑花蕾研磨成醬狀，加入酸瓜碎、檸檬汁及檸檬皮茸拌勻，試味再調味。公仔箱論壇% K9 g, i9 J& z: Q$ n& o, a
: D2 v# ~3 r5 a/ K: \* S5 \4.將焗爐預熱至180℃。 ( B# M9 w: E y4 v0 p ; g' j8 q! c& O5 B% v$ z5.牛柳置焗爐中烤10分鐘，取出蓋以錫紙，讓其休息5分鐘。 # o' m$ l8 ]% H1 B: K6 S7 a6 T公仔箱論壇( u5 j/ t8 d) S0 a0 T1 V
6.將牛柳切片，伴以青醬、蔬菜及烤馬鈴薯食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K" N# [: N* W. p. A
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, X- Z( T5 x$ `5 f# \; t- Z5.39.217.77Salsa verde指以新鮮香草及各種配料造成的醬汁，可配搭海鮮、紅肉或禽肉食用。香草的組合和配料可變化，不妨多作嘗試。 , u, b a6 N2 p+ t2 t! Q1 f4 r! g 4 q- C1 M3 c: Y- E% G
