公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [食肆地點] 鏞記千萬裝修重開　半世紀炭燒爐曝光 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2015-7-30 05:41 AM 標題: 鏞記千萬裝修重開　半世紀炭燒爐曝光

圍了幾個月板裝修的鏞記，最近終於拆板。入去看看，原來地廳改頭換面。朱紅色雲石地磚、灰色雲石枱面、大廳盡頭還復刻了店舖落成時曾出現過的卡位，昔日老甘生最愛坐在這裏跟熟客談天，勾起老一輩不少回憶。
公仔箱論壇7 J2 L; G/ v$ O1 a* ` l( a* `2 Q+ U

3 D& Z7 Y. z _8 ?
熊熊炭火燒到噼嚦啪嘞，燒出了一個傳奇。5.39.217.77& B6 G, k6 b# T
tvb now,tvbnow,bttvb3 ~ x2 _+ m0 \' f) ~

地下燒臘部及外賣部重新裝修，光猛得像西餐廳的開放式廚房。& a+ y( v9 B+ Y/ H: _: k+ k" g$ M
7 F* h; V* B% j0 [9 A; d
地廳牆上，鏡架鑲嵌了陳年鏞記海報、水彩畫等，連大牌檔年代，寫上創辦人甘穗煇三字的大牌也成為陳列品。昔日的燒味及外賣部，也用了大大塊玻璃，像半開放式廚房一樣，看到裏面斬鵝的繁忙。因裝修停售一排，中環人最愛的每周精選特價飯盒，八月底就會重售，荷葉飯、揚州炒飯等，每天五款，每款限售十五盒，仍舊定價$38，天變地變價不變。公仔箱論壇8 ~* g# U) ^' L- O3 f0 l

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 H& l% q; l7 `6 |1 \( j6 ]
經典卡位重現，昔日創辦人甘穗煇最愛和客人打牙骹。公仔箱論壇8 }0 o; }. G4 i

陳年水彩畫、海報，見證時代變遷。

不變的還有正門口的掌櫃枱，仍安在原位。還有樓梯旁那鵝池，仍立着書聖王羲之的雕像。那堵貼滿歐洲手製琉球磚的直立高牆，幾十年如一的屹立。最教人安慰的，是三個幾十年的炭燒爐，仍舊守在四樓廚房裏，由效力四十年的老燒臘師傅馮浩棠把守，一個早上就燒了過百隻鵝，即燒即賣，甘香酥嫩，見證招牌不變。

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)