標題: [中式食譜] 合菜戴帽 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-7-29 02:05 PM     標題: 合菜戴帽

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材料:     
; {$ N! m& I3 \/ H枚頭肉100克、椰菜150克、冬菇4隻（浸透）、木耳2隻（浸透）、紅蘿蔔75克、韭黃50克、蔥1條、蒜1粒、蛋2隻（下1/3茶匙鹽拌勻）
! V& E" O5 i9 q* N5 H- ?# Q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _) [6 E1 c- _- F1 G
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調味:     5.39.217.77: d- U5 i! L7 _
生抽2茶匙、糖半茶匙、麻油1茶匙公仔箱論壇4 x( b* ~' n# D# n) ?2 ?  ^

6 j( }5 M% l) m6 D- X. ytvb now,tvbnow,bttvb- g/ r& M. C0 d5 _
醃料： tvb now,tvbnow,bttvb: O' `" \/ y5 }& y
生抽1茶匙、糖1/4茶匙、生粉半茶匙、清水1茶匙
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2 G! z. q, \( A* e5.39.217.77做法:     ; |* s  V2 m3 c; c  p1 r6 k
1.全部材料分別整理好及切絲。肉絲與醃料拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ B3 {' w0 t6 `( \

3 W& e1 y" T' @- y4 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒2湯匙油，下肉絲及蒜炒合，待肉絲炒至9成熟，取出。2 [" @1 `* {. |3 d! R
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3.燒2湯匙油下椰菜、冬菇、木耳及紅蘿蔔兜炒，灑適量清水炒至椰菜半熟。加入蔥及韭黃兜炒，下調味料炒勻。把肉絲回鑊炒勻，取出上碟。公仔箱論壇7 Z3 J6 e2 Z" U& y1 U3 y

! m# i9 E4 m9 I公仔箱論壇4.燒1至2湯匙油，倒入蛋液，炒成蛋皮，取出蓋於炒好的肉、菜材料上即成。% ]7 p3 L9 p6 `  }' n

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