標題: [中式食譜] 香炸雞槌 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-7-25 02:27 PM     標題: 香炸雞槌

材料：
/ A. m% J9 j& e0 x* V2 C公仔箱論壇雞槌8隻、乾蔥頭3粒、生粉3湯匙5.39.217.77$ s7 c% Y; v. p
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1 V* G" n5 u- L! d  S( ]調味料：
. a; H0 ~* z' u) s+ C. s8 e芫荽籽粉1茶匙、沙薑粉1/2茶匙、生抽2茶匙、紹酒1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# Q8 `9 h9 h9 [, V

' W! [0 i5 v6 g2 D7 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. P% {% i0 `( u公仔箱論壇做法:
- P& J  V( t7 T* N  G* \1.乾蔥頭去衣，切碎後樁爛，加入調味料拌勻即成醃醬。tvb now,tvbnow,bttvb5 Z- G% u; T( A+ N
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2.雞槌解凍，洗淨後吸乾水份，下醃醬拌勻並醃至入味。
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  s% s% D) `% c0 }公仔箱論壇3.燒熱一鍋生油，雞槌逐件沾上生粉，即放油鍋內，以慢火炸大約8分鐘，至熟撈起。$ r5 X8 J" d6 P1 S/ Z
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4. 把油再燒熱，炸雞槌回鑊，翻炸數秒，至外皮金黃即撈起，瀝去油份，上碟即成。

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