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標題: [中式食譜] 香茅咖喱牛尾 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-7-25 02:23 PM     標題: 香茅咖喱牛尾


  ~. L: }  q0 L8 |1 i材料:     
( p7 ^' ], f6 k$ P公仔箱論壇牛尾1磅半、洋蔥2隻(切片)、薯仔8安士(切角)、辣椒乾5隻、甘筍6安士(切件)、香茅2枝(切段)、芫荽半量杯、薑片4片、清水4量杯
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調味:     
9 H3 h, R6 K+ Q+ a8 W5 |公仔箱論壇娘惹咖喱醬4湯匙、椰漿2/3量杯、魚露1湯匙半
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TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 L/ w" f: \) ~  N5 `9 L
做法:     5.39.217.77' A: a6 z4 ]6 h- u9 {
1.將牛尾汆水10分鐘,清洗後放入鍋內,加入清水及薑片。煮滾後,以慢火煮2小時半,取出牛尾,剩湯煮濃成湯汁備用。
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2.將辣椒乾、香茅、甘筍及洋蔥下鑊炒香。: e' c3 ^  l/ N3 ]
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3.下咖喱醬炒香,放回牛尾及湯汁煮滾。9 M1 h+ K0 R/ P5 B

0 I" G  j' o0 O; S& j* O9 N: e; {- eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.加入椰漿、魚露及薯仔煮至軟身,並煮濃收汁。取出上碟,放上芫荽裝飾即成。公仔箱論壇6 E  h3 o& I5 ?4 }

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