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標題: [中式食譜] 香茅咖喱牛尾 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-7-25 02:23 PM     標題: 香茅咖喱牛尾

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材料:     5.39.217.77" e; ]5 ?+ j' H
牛尾1磅半、洋蔥2隻(切片)、薯仔8安士(切角)、辣椒乾5隻、甘筍6安士(切件)、香茅2枝(切段)、芫荽半量杯、薑片4片、清水4量杯
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調味:     tvb now,tvbnow,bttvb( w9 Z6 n% g1 z* @$ T8 @
娘惹咖喱醬4湯匙、椰漿2/3量杯、魚露1湯匙半
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+ J: M  ]0 u6 V5 c+ g& E5.39.217.77做法:     TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: o4 Z7 d- o2 P* i5 o
1.將牛尾汆水10分鐘,清洗後放入鍋內,加入清水及薑片。煮滾後,以慢火煮2小時半,取出牛尾,剩湯煮濃成湯汁備用。
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2.將辣椒乾、香茅、甘筍及洋蔥下鑊炒香。
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3.下咖喱醬炒香,放回牛尾及湯汁煮滾。5.39.217.778 X3 Q' P, ^$ s. b1 `, ?( W
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4.加入椰漿、魚露及薯仔煮至軟身,並煮濃收汁。取出上碟,放上芫荽裝飾即成。
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