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標題: [食肆地點] 多汁餃餃陣 四大煎餃選 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-7-25 06:11 AM     標題: 多汁餃餃陣 四大煎餃選

以人手包製的餃子,放入平底鑊半煎炸,變成黃金色的脆皮,豬肉鮮味細嫩,內裏仍豐滿水潤。煎餃所需的技巧不多,即叫即煎是基本條件,最重要還是細心,表面煎至微燶香口,顆顆煎得金黃才正宗。以下精選四間用心製作的煎餃小店:0 d' Y! d9 m/ B, J5 `

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有得餃,店子小,主力做餃子及麵食,餃子有創意,種類有超過十六款之多,如法國鵝肝茴香豬肉餃、芝士薄餅炸餃。店子做的餃子並非北方的厚皮,也不是上海雲吞式的薄皮,取中庸之道,餡是先調好的日本穀飼豬肉,再加入其他配菜做成不同味道。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& [# d) I! }- A& U7 A9 v

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美味餃子店,靠一碗涼茶老火湯底行天下,餃子只有白菜肉餃、韭菜肉餃及雲耳椰菜餃三款。大多數人會叫上湯餃,但煎餃不俗,阿姐煎得脆口微燶,內裡多汁,蘸上招牌辣菜脯,香口美味。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X# E7 U* F) Y5 Q' W0 ]
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太子大南街
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新天地美食,開業約十年,以胡椒雞腳湯馳名。除了老火靚湯外,熟客還會點上一客煎餃送湯,有韮菜、椰菜及白菜三款,煎餃皮極薄,餡多,一口一啖,大力推介,另隻可轉上蒸餃,營業至早上六時,為宵夜之選。tvb now,tvbnow,bttvb" w1 N7 h# A6 ?3 A  y, C; Q

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, ^, [+ m* d7 H6 X3 q, P5.39.217.77金祥排骨麵,創立32年,專做上海排骨麵、炒麵、煎餃等,又賣豆漿。煎餃,餡料填得滿滿,即叫即煎,保證熱辣辣。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D. Y3 u5 }) t- K

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