標題:
[中式食譜]
海蝦燜粉絲
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-7-24 07:08 AM
標題:
海蝦燜粉絲
公仔箱論壇) R- D# f0 G. L# J& D0 N' {- [
材料：
公仔箱論壇" C* r& v4 Y2 ?8 D9 N9 W
新鮮海中蝦300克、粉絲40克、薑粒1茶匙、蒜茸1茶匙、蔥粒1湯匙
tvb now,tvbnow,bttvb0 f: _; X, u6 {, e+ \3 Z1 E
& L6 t/ b9 g( stvb now,tvbnow,bttvb
& R( z+ ]8 J$ [( ]; N( z. o( z公仔箱論壇
調味：
% a* C$ g ]& ]) ~. mtvb now,tvbnow,bttvb
豆瓣醬1湯匙、茄汁1湯匙、砂糖1.5茶匙、醬油1茶匙、紹酒1茶匙、鹽1/4茶匙
tvb now,tvbnow,bttvb9 {7 X- F# v- S1 D2 B6 r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l* W" U+ B* f. }, q0 d
/ q w% z# l& U" D5.39.217.77
做法:
0 h/ ^* _$ p) Q3 B4 W5.39.217.77
1.粉絲用浸過面的清水浸軟身，切段，備用。
e: g0 N6 v, x+ L4 C- \
, T( w- T. _5 p8 y
2.洗淨中蝦，修剪後去腸，瀝乾水，放油鑊中泡油，即撈起，用廚紙吸去多餘油分。
' i( I5 P( i9 V+ T; C" y3 z [+ J
$ V5 b7 {1 q$ e3 S
3.鑊中留1湯匙生油，爆薑粒、蒜茸及豆瓣醬，至香氣四溢，下中蝦大火略兜，灒酒，加入調味及適量清水，煮沸後稍收細火，下已浸透身的粉絲燜片刻，至粉絲吸汁，兜勻，撒上蔥粒，即成。
! h x0 h0 B( A+ k6 b4 Z0 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ F. p. ]$ b9 ?, t4 w) ]. WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
蝦在泡油後不要待太久才回鑊，以免蝦變黑。應剪開蝦頭並摘掉內裡的胃囊，因其跟蝦腸同是穢物，不應食用。
) l- v' D1 Y8 s( \tvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇$ C n* B3 o1 H+ Z1 s- v5 p8 f
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
