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標題: [其它食譜] 多芒小丸子~~~~ [打印本頁]

作者: lovelymickey    時間: 2015-7-22 06:07 PM     標題: 多芒小丸子~~~~

材料:6 u+ I2 @5 F9 \
新鮮芒果兩顆tvb now,tvbnow,bttvb8 M0 _1 u0 S: ~; T4 U# D

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冰鮮奶30cctvb now,tvbnow,bttvb/ w$ n9 x3 s  @' _* M# X
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9 T  T7 _: S  U; N煉奶...兩大匙
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芒果冰淇淋...兩球tvb now,tvbnow,bttvb# Z* a4 G# D3 Z

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小丸子的材料:" |- ]. X) R! a! l- _8 G0 l

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糯米粉170g
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水130g8 t% e; l0 d* U: L- U7 ^7 `
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做法:

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1.糯米粉慢慢加入冷水揉成團。(可以捏成團狀即停,不要加過多水分!)取50g粉團壓成片狀,以滾水煮至浮上水面成粿粹。再撈起加回原粉團揉勻。(溫度高,請注意勿燙傷!): E. L, l7 _3 w/ W# }* k7 t, R% q3 b
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" S8 m, O  @$ C2.取適量粉團搓成長條狀,切割成適當大小後搓圓。再以滾水煮至浮起,撈出以冰水沖洗降溫後瀝乾水分。; \+ `5 z& @& |8 o, F- n' B
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: z, v( w% Y& G- ]! T5.39.217.773.芒果削皮後取下果肉,切成適當塊狀大小。
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* B/ K( E; G  N. h4 O9 n. m4.將一半的果肉加上冰鮮奶、煉乳、及冰淇淋後打勻。最後組裝加上芒果塊及小丸子就完成了。





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