標題: [中式食譜] 菇金瑤蠔豉排骨 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-7-22 05:20 PM     標題: 菇金瑤蠔豉排骨

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材料:     
  }; C5 I4 Z3 o% v3 ^5 {1 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬菇10隻（小隻)、蠔豉8隻、瑤柱3粒、排骨12安士、蒜頭4粒（略拍）、薑片4片、蔥段半量杯) V( h3 I8 y1 `$ e  m" x& Y
5.39.217.77; T4 b0 g* J  L/ w7 _1 ^

4 B+ A* T2 X9 T, m8 G9 _tvb now,tvbnow,bttvb調味:     
# j3 J2 }) T% D5.39.217.77魚露3茶匙、老抽1茶匙、蠔油1湯匙、冰糖1湯匙 5.39.217.773 b2 x+ W1 a- c9 S6 O5 B

7 ^. u6 m# v: ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.774 V. ^4 [: S& _" f
醃料（排骨）：
$ o/ o& O- \! g4 i% s$ B2 n5.39.217.77生抽1湯匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油2茶匙公仔箱論壇3 j) [) H9 U: I* S3 Z. l

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4 Y7 t! G# N' P1 ~2 y. M  x: t公仔箱論壇做法:     公仔箱論壇, p8 o/ h8 r8 R+ @: g7 ?, i
1.冬菇、瑤柱及蠔豉充分浸軟身備用。冬菇瀝乾水後，用少許油及糖拌勻，蒸20分鐘備用。瑤柱及蠔豉加入薑蔥及2湯匙紹酒，蒸20分鐘備用。, J+ M  n* a- W% j5 p  V

8 [2 s! n( h1 f" R% r4 i: Ftvb now,tvbnow,bttvb2.排骨充分洗淨，與醃料拌勻醃10分鐘，拍上少許生粉，下鑊煎香備用。
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  V8 N% k: a9 l' {2 _; q5.39.217.773.下蒜頭及薑片充分煎香，加入冬菇、蠔豉及瑤柱料炒合。5 Z' R! |8 D4 w, T+ M& H! w7 s

- `/ w2 K. u  x! M) a+ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.放回排骨，加入調味料及1量杯清水，以中慢火燜煮30分鐘至軟身、入味，用適量生粉水埋芡，撒上蔥段即成。

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