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標題: [藥膳] 膠嫰烏雞湯 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-7-21 05:16 PM     標題: 膠嫰烏雞湯

材料:( E/ o8 [) n7 p, e' {/ C
烏骨雞一隻、豬瘦肉2兩、紅棗去核5-8顆、桂圓2錢、阿膠1兩、陳皮1錢、生薑3片。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X. ~3 O2 q: g1 C' ]' g$ O& p

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- \: t7 c7 |2 |; G作法:5.39.217.77& W6 H" h/ A3 V
1.洗淨前四項材料,並將烏骨雞與豬瘦肉切成小塊汆燙去血水。公仔箱論壇9 U+ z* f8 g$ Z+ t' c
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2.阿膠敲碎後置入適量熱水中烊化。$ o0 y* H0 t+ P  X

6 j( g1 q, F+ {. w5 S  y9 o公仔箱論壇3.將烊化好的阿膠裡,加入桂圓、生薑片、陳皮置電鍋中加熱約半杯水燉。
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4 t% T+ [( j4 d% S5 \tvb now,tvbnow,bttvb4.將烏骨雞、瘦肉與燉好的藥汁一起放入燉鍋內,再加入開水淹過食材,大火滾後,再以小火。燉30分鐘左右,加適量鹽、胡椒粉調味即可食用。
6 x$ F5 O; T0 M5 Y) @5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \2 u( h  h# g7 g$ F
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說明:
: v2 m8 ?' s. e! VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。此湯可滋陰養顏美容,烏骨雞,性味甘平色黑入肝腎,可補血益陰,除虛勞嬴弱,陰回熱去,則津液自生。阿膠,性味甘平亦入肝腎,除可補血止血外,可滋陰潤燥,但因阿膠較為滋膩,故需酌加陳皮以去其滋膩之性。





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