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標題: [藥膳] 膠嫰烏雞湯 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-7-21 05:16 PM     標題: 膠嫰烏雞湯

材料:
3 s( L0 [* s9 _8 {3 [0 Dtvb now,tvbnow,bttvb烏骨雞一隻、豬瘦肉2兩、紅棗去核5-8顆、桂圓2錢、阿膠1兩、陳皮1錢、生薑3片。
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% z! P# z& {0 x8 Y+ n) V公仔箱論壇作法:tvb now,tvbnow,bttvb5 ^) v) l& G) V; \
1.洗淨前四項材料,並將烏骨雞與豬瘦肉切成小塊汆燙去血水。; |! Z7 y$ z& W0 J5 |

# B2 D$ r3 W! L3 t2.阿膠敲碎後置入適量熱水中烊化。tvb now,tvbnow,bttvb: J  i0 F) g( f
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3.將烊化好的阿膠裡,加入桂圓、生薑片、陳皮置電鍋中加熱約半杯水燉。
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* c# J3 B/ V  e* \7 V6 JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將烏骨雞、瘦肉與燉好的藥汁一起放入燉鍋內,再加入開水淹過食材,大火滾後,再以小火。燉30分鐘左右,加適量鹽、胡椒粉調味即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb! ^( e0 ^. k- @1 i0 ^/ u$ s* U

& X. R! s9 ]2 k! d公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb% L* E  ^* b$ S1 A* N9 A
說明:公仔箱論壇2 m; y- S; D' `5 U0 Q, L4 n
此湯可滋陰養顏美容,烏骨雞,性味甘平色黑入肝腎,可補血益陰,除虛勞嬴弱,陰回熱去,則津液自生。阿膠,性味甘平亦入肝腎,除可補血止血外,可滋陰潤燥,但因阿膠較為滋膩,故需酌加陳皮以去其滋膩之性。





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