標題: [西式食譜] 泰式青咖喱牛仔骨 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-7-19 07:24 AM     標題: 泰式青咖喱牛仔骨

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材料：& J9 T3 L0 Q" M! W
牛仔骨半磅、泰國茄子5隻、三色椒(切絲)各半隻、紫洋蔥(切絲)半個tvb now,tvbnow,bttvb2 a8 a4 F& M( q' |' b- c; K4 I

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調味料：
) P% O/ i  F: r* ]% u8 O* C4 Z+ @青咖喱膏2湯匙、檸檬葉(切絲)2片、指天椒少許、乾蔥頭(切絲)1粒、水1杯、椰汁少許、魚露適量
& C3 k* U6 K5 c- d* t' jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e+ i, a$ m% o% ^# x

: V% {! G% c, u5 }4 x牛仔骨醃料：公仔箱論壇% l7 u0 M! V" ~" `- A
鹽1茶匙、豉油半湯匙、黑椒粉少許、麻油少許
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 z9 o- {. u6 T9 V
1.牛仔骨與醃料同醃至少半小時。$ p9 O  B& ^/ \; q: x6 x

! }( N3 [0 {9 \  E1 t. _& ~: t6 b2.泰式茄子一開四切開，用水浸著，防止變色。公仔箱論壇* B. L. U5 j- `7 x
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3.加油燒熱鑊，將牛仔骨略煎至金黃盛起備用。5.39.217.77& A) B3 D2 y' i' T

6 O! D6 n+ a3 K; C5.39.217.774.三色椒和紫洋蔥略炒，盛起備用。+ u9 N' W. U& g7 G

* F3 _& W! p6 n5.於鑊中加入香料爆香，再加入茄子炒一會。
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# a3 v+ u6 O& D: T) A$ @& QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.加入青咖喱膏炒至有香味，加入其他調味，煮至茄子腍身及收汁後，便可加入牛仔骨和三色椒回鑊即可。
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