標題:
[中式食譜]
薑絲陳皮蒸游水泥(魚孟)
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-7-19 07:23 AM
標題:
薑絲陳皮蒸游水泥(魚孟)
材料：(4人分量)
6 t9 l/ K# J$ b4 y. ^; J
游水泥?4條(約1斤)、薑1塊、陳皮1塊、蔥1棵、紅辣椒1隻(隨意)
5 _* I2 m0 m: Ltvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇% _5 S2 B! L) h( L8 C" @
tvb now,tvbnow,bttvb' e& A3 T+ O8 N! J; ?: G
調味：
& K0 s4 N0 O+ B: v6 ~. @3 `' j7 d$ y5.39.217.77
蒸魚豉油2湯匙、油1至2湯匙
tvb now,tvbnow,bttvb, ]& [% n' a/ d6 J
' C7 K5 l7 x8 x! L( X# y1 etvb now,tvbnow,bttvb
9 \& }4 k) o$ i9 }2 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
做法:
tvb now,tvbnow,bttvb! O/ a+ [* P8 a5 v3 x" D: j
1.陳皮用水浸軟，以小刀刮走果皮內的囊；辣椒洗淨後切開去籽，將陳皮及紅椒用廚剪剪成幼絲備用。
+ O( u+ I0 X) M7 p: Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& M v, k( M- H5 Z, x) n) G, D
2.薑蔥洗淨，薑刮去皮後切成絲，蔥先切段後再切成幼絲。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o" {7 a H' E+ t1 Z* V
tvb now,tvbnow,bttvb6 Z* I3 v" S! |9 M. O: F) Q
3.(魚孟)刮清腸臟，洗淨，用廚剪剪掉魚鰭。
公仔箱論壇3 C2 y: z, n" S$ }7 Y) K
) Z! A$ C5 U1 h9 Rtvb now,tvbnow,bttvb
4.在碟上先放一些薑絲，將泥(魚孟)魚放在上面，魚面再鋪上陳皮絲及薑絲，待水煲滾後放入鍋內大火蒸約8至10分鐘。
公仔箱論壇9 G% H( v- I5 f+ d" i# t) |
5.39.217.77, U/ ?7 ~ s* O1 j/ t
5.將蔥絲及紅椒絲灑在魚上，燒滾油後淋在魚面上，再加入1至2湯匙的蒸魚匙油即成。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x. j' B S6 L) ^) u
1 J* s M% }$ e0 u1 D2 m' ?- U' C
: }$ M# [) f6 e* y* STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
新鮮泥(魚孟)只需用薑、蔥、陳皮清蒸及豉油調味，已經十分鮮美，陳皮及薑可有效辟去魚腥。亦可將原條泥?(連陳皮及薑絲)在粥已煲至米花爆開時放入，待粥成後撈起拆肉回粥，與生菜絲同上碗，既美味亦有營養。
公仔箱論壇* \+ W, e" Z% Q" {: B( r
& x3 F+ o: n, p3 R4 U6 o+ u" W1 b
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
