標題:
[中式食譜]
薑絲陳皮蒸游水泥(魚孟)
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-7-19 07:23 AM
標題:
薑絲陳皮蒸游水泥(魚孟)
材料：(4人分量)
) U& l3 M' V& h, K# M! T公仔箱論壇
游水泥?4條(約1斤)、薑1塊、陳皮1塊、蔥1棵、紅辣椒1隻(隨意)
公仔箱論壇. Y0 k: Q- }5 N& s$ a1 {
3 e" {' ?5 J9 x! U e: q/ R2 T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n. g; k7 }8 v: [- @' U, _
調味：
5.39.217.77% o( S/ x9 B; E* y1 t
蒸魚豉油2湯匙、油1至2湯匙
, b! }" d7 W6 Y9 E3 ^1 R' Vtvb now,tvbnow,bttvb
5.39.217.777 P- K0 u, {% s: C+ Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 `6 T, Y. R; E; u: O
做法:
5.39.217.77* E/ ~2 v8 `# h& X$ ^, I
1.陳皮用水浸軟，以小刀刮走果皮內的囊；辣椒洗淨後切開去籽，將陳皮及紅椒用廚剪剪成幼絲備用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t! A' T. ]( p j! b) l- ]2 J
* F$ ?, `: u- \7 r2 f: i2 _
2.薑蔥洗淨，薑刮去皮後切成絲，蔥先切段後再切成幼絲。
- S) c3 Q7 S+ m0 \
& D% H3 \) w& o; E; d, H# N
3.(魚孟)刮清腸臟，洗淨，用廚剪剪掉魚鰭。
4 k3 u6 R2 e' Z; u1 j( ?( C
' |# z- W6 w# o3 t2 z) ^5 k公仔箱論壇
4.在碟上先放一些薑絲，將泥(魚孟)魚放在上面，魚面再鋪上陳皮絲及薑絲，待水煲滾後放入鍋內大火蒸約8至10分鐘。
公仔箱論壇' `' ]: a7 B; |: c$ E2 b6 S
9 m8 s% U* z: ~+ b# M/ V0 l
5.將蔥絲及紅椒絲灑在魚上，燒滾油後淋在魚面上，再加入1至2湯匙的蒸魚匙油即成。
) T& p' q+ I- `( I+ P% }+ _; H) g' E$ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇* Z* F/ U; d! Z) N# v- n. @
1 O" p! U' p# N/ M3 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
新鮮泥(魚孟)只需用薑、蔥、陳皮清蒸及豉油調味，已經十分鮮美，陳皮及薑可有效辟去魚腥。亦可將原條泥?(連陳皮及薑絲)在粥已煲至米花爆開時放入，待粥成後撈起拆肉回粥，與生菜絲同上碗，既美味亦有營養。
公仔箱論壇+ ? g" {6 H8 w6 a4 _4 Z
" E- P4 g. ]" ?2 l7 A; {0 S
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
