標題:
[食肆地點]
平民甜點 五大缽仔糕王
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-7-18 05:24 AM
標題:
平民甜點 五大缽仔糕王
每個年代，都有屬於自己的紅豆小吃，其中源於廣東省臺山縣缽仔糕，在戰後五十年代的香港極為流行，香甜便宜，是當年的平民甜點。傳統方法是以清泉水煮黃糖、米漿，再倒入瓦缽仔蒸熟而成，時至今日，則放在一個瓦製的小缽內蒸熟，分為黃糖及白砂糖兩種口味，並混入粘米粉。本地還有幾間擁有數十年歷史的缽仔糕老字號，都是家庭式運作，帶點兒時缽仔糕的味道。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 k: C. \9 h* H; z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G8 n' O5 [' c$ p, o% T
1 `+ z* d) i% stvb now,tvbnow,bttvb
6 p. O- J3 v1 t+ p7 F5.39.217.77
信興隆，是本地老字號。多年來堅持真材實料，每個缽仔糕最少用上50粒紅豆，再加泰國粘米，每天凌晨4時開始製作，蒸時將兩隻碗口對貼，防止缽仔糕變乾，平日能賣過千個。缽仔糕軟硬適中，吃落去啖啖紅豆，不黏牙且帶彈性，極力推介。每個$5.5
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& v; }4 n2 t4 t. m% @% P$ y) |1 y+ \0 H6 b
5.39.217.774 e/ w, g$ {% p H2 A
土瓜灣馬頭圍道
, _% p, P8 |0 N0 x+ ]/ [/ `
, M( u" T# B7 |5.39.217.77
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J$ _- ~+ b! M" ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 i% O7 `, J4 u
+ Y6 p# u0 v; U7 P1 Q$ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
坤記糕品專家，缽仔糕名店，由街邊小販檔起家。缽仔糕層層叠放在當眼處，引入注目。缽仔糕，咬落軟糯有彈性，重米香，紅豆頗大粒，但售價不便宜。每件$7
5.39.217.77. h! P, p- `0 s: o
- ^+ I& K) a7 I, ?9 i2 wtvb now,tvbnow,bttvb
深水埗福華街北河商場
/ j% F" f6 ]; Y# c% `5.39.217.77
$ @4 j( E1 w5 X' O/ |/ u1 V- X _
tvb now,tvbnow,bttvb3 O# t7 b5 T* v& q9 G
/ R& E0 v' [+ S% A+ D4 v
6 _& F b, f( i3 L' dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
生隆餅家，位處人來人往的北河街，是中式餅店老字號，前舖後工場。糕點選擇極多，其中缽仔糕每日出產量少，有黃色和白色缽仔糕，有正常也有迷你版本。缽仔糕質感煙韌又具彈性，但紅豆不算多，推介的是黃糖味，較白糖天然清新。每件$4
tvb now,tvbnow,bttvb0 |+ z) ~8 q2 L/ `
" m6 g0 H. B+ Q4 S: d n
深水埗北河街
' J, `+ q1 s$ c; h; m+ z& ]6 t+ ~
0 |. h) M# h. t! s$ d' h% Btvb now,tvbnow,bttvb
* U7 q( v* d6 i. XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! Y5 P" p6 ]1 g- K7 q# r
- Q0 U2 Z; \1 I; U* S7 q2 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
有記茶果，於六十年代起初在街邊、大笪地賣家鄉茶粿為生，再搬到現時街市前舖後工場的小店。家庭作業，只有啡色的黃糖味，當中設無豆及有豆的選擇。缽仔糕凹凸不平，沒有外邊的堅挺，吃下時軟身，紅豆頗多但不太甜。每個$5
' W& R( n/ b* l# K0 G8 s. oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, }; O- [5 r# k0 \, n2 I
大埔鄉事會街大埔墟街市及熟食中心
. o) d1 u+ e9 B9 ]1 ?tvb now,tvbnow,bttvb
4 M3 X9 m6 z& C- N( J. {% \公仔箱論壇
7 F; c5 _' q! [4 vtvb now,tvbnow,bttvb
+ x; U! g; q( z' i
卓越食品餅店，在西環薄有名氣，用上真正小缽盛載，為迷你版，每個小缽直徑約兩吋，一啖一口剛剛好。推介的為椰汁缽仔糕，特濃椰汁味，紅豆雖不算多，但甜度適中，口感彈牙不太粉。每個2.5
公仔箱論壇& J) C L0 l l0 V* m- F
$ n) [' F+ r% @8 N) l- z) J
西環皇后大道西
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 i% O7 `, J4 u
! Y5 P" p6 ]1 g- K7 q# r