標題: [中式食譜] 番薯燜雞 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-7-17 07:00 AM     標題: 番薯燜雞


% y7 @; {$ q" T9 {4 X3 n5.39.217.77材料:     
; B" \% h7 C8 z8 w7 X8 ~& D公仔箱論壇番薯2條、去皮雞髀肉2隻、大蔥1條（切粒）、蒜頭2粒、迷迭香2枝、上湯半杯、清水1/3杯公仔箱論壇; `- I1 l1 _8 o
5.39.217.777 y$ @' a. |7 |  V( C0 l

7 V7 z9 F* Z& g2 w2 {' f0 [調味:     
; `& e' p6 n- C4 Ttvb now,tvbnow,bttvb鹽半茶匙、胡椒粉少許、生粉1湯匙、醋1湯匙半, l8 }$ [3 Z7 {! A6 A( O

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0 d! z7 b3 N- G; M; q: y* F" R公仔箱論壇做法:     
3 \9 J1 C2 ^. J" }/ P$ R* S7 `1.用錫箔紙包裹原條番薯，放入焗爐以150度烤20分鐘。取去錫箔紙，再烤5至10分鐘，切成粗件備用。
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2.雞髀斬件，用鹽、胡椒粉及生粉醃10分鐘。
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, T, t2 n: t% R; j2 H/ A! X: \3.起鑊煎香雞件，加入蒜頭略炒，放入迷迭香。
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4.加入上湯、清水及陳醋，燜煮5分鐘。; C$ ~3 b+ V; ]/ O' o8 F
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5.加入大蔥、番薯，再燜煮3至5分鐘，取出迷迭香，即可上碟。
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