標題: [食肆地點] 城中三大川菜館　挑戰極辣 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-7-15 05:15 AM     標題: 城中三大川菜館　挑戰極辣

麻辣，是口味的SM。5 \/ z5 O! M: q& \
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在麻痺與辣的痛感之間找尋刺激和滿足，越痛越愛，越辣越上癮。今次身水身汗面紅唇腫地挑戰了一種辣度，下回又再進一步自虐地挑戰自己的極限。
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( o  O; j! T) y4 V# y* ]公仔箱論壇然而好的四川菜，不只是辣，而是應該在辣味中表現層次。四川的辣椒種類繁多：指天椒、泡椒、紫川椒、大紅椒、子彈椒、花椒......運用起來，百辣百味，酸辣香辣麻辣之間絕對不會掩蓋魚的新鮮肉香。以下四間，是城中有水準、讓人吃得過癮、頭皮發麻的川菜館。
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作者: 1G爱AA    時間: 2015-7-15 11:37 AM

放辣椒也很有讲究，尤其是中国人掌握一个度。

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