標題:
[中式食譜]
蒜香辣豆腐
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-7-14 01:51 PM
標題:
蒜香辣豆腐
材料：
& k5 a9 J" ?4 p6 J0 Y9 x5.39.217.77
布包豆腐2件、蛋黃1個 、炸蒜粒30克、日本片栗粉30克
2 n- d8 C% Y5 [5 T! m5 ~公仔箱論壇
9 i" d( a8 t6 y% y4 M
( R7 C' l7 [2 V3 ?5 Z
調味：
7 l0 ?( i" D% R( y" t3 C. o7 F1 U
七味唐辛子1茶匙、椒鹽1/4茶匙
& i5 I q9 p7 }- i
. }, \) Q- g$ |9 u2 C' N8 j
- o9 n N% u. I. R* ]公仔箱論壇
做法:
; }1 G; L! m6 s s( e
1.豆腐沖淨，用廚紙索乾水分，切成一口大小，置碗中，加入打勻蛋黃撈勻。
% g; T9 s8 X0 W3 c3 P% t7 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇 ?0 s& }+ T! Y8 p5 l
2.把片栗粉倒入淺碟子中，逐件豆腐沾上薄薄一層片栗粉，所有已上粉豆腐另放碟中，待用。
p! ?' b6 s$ R- P( @& O% B4 V
2 X! W$ ^; l, B5 F6 t5.39.217.77
3.燒熱一鍋油，豆腐逐件放入，中火炸至表面香脆，即可撈起。
5.39.217.77/ a0 ?8 s' F9 E# e! v8 @( m9 s; z
+ v) C3 o& r. P公仔箱論壇
4.另起鑊，下1/4茶匙生油，以小火炒勻椒鹽、七味唐辛子及炸蒜粒，快手加入豆腐，略兜勻，即可上碟。
3 p0 ^! d) k( [* p6 @; B% A5 Y" L
4 p( I y/ [# L- o. r; W# g公仔箱論壇
4 c& b5 W* O! W, L* Z2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
Tips
5.39.217.77* | U! C; F% j1 J/ W! w2 ^
日本片栗粉(a)及七味唐辛子可購自日式超市。炸豆腐時小心爐火，避免有水分而彈油。可分批放入豆腐炸脆，便不需燒熱一大鍋食油造成浪費。
+ Q& l1 ^& G- a& Ztvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb- L7 g4 ?& x q5 U, ^# N
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
