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標題: [中式食譜] 胡椒鹹菜浸鱔片 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-7-13 07:17 AM     標題: 胡椒鹹菜浸鱔片

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材料:
7 U; S: M# H) l5 k* _% N9 v鱔片120克、胡椒粒1湯匙、薑絲少許、大豆芽100克、鹹酸菜100克、中芹1棵(切段)、上湯1杯, I) [. S$ h# E$ _5 L

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3 w) o& B) c+ w" G/ R4 K5.39.217.77調味料:
; Q  Z. ^5 r" {8 K5.39.217.77鹽半茶匙、魚露2茶匙) C" U3 J- b: X! ]1 @
5.39.217.77( g' S! c& B1 Q

5 Y; t; E# o. ~9 y0 x! f做法:
1 `# ^0 \7 z, D$ J. Q1.鹹酸菜和中芹切幼絲。
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3 t) ]+ O# V0 V2 n- T5.39.217.772.燒油少許,炒香胡椒粒、薑絲,加入鹹酸菜和大豆略炒,加水半杯,上湯1杯蓋煮約10分鐘,加入調味料。5.39.217.77! F7 X, K8 H5 t
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3.加入鱔片,和中芹浸熟,盛起。
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