標題:
[中式食譜]
胡椒鹹菜浸鱔片
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作者:
nt1972
時間:
2015-7-13 07:17 AM
標題:
胡椒鹹菜浸鱔片
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材料：
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鱔片120克、胡椒粒1湯匙、薑絲少許、大豆芽100克、鹹酸菜100克、中芹1棵(切段)、上湯1杯
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調味料：
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鹽半茶匙、魚露2茶匙
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做法:
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1.鹹酸菜和中芹切幼絲。
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2.燒油少許，炒香胡椒粒、薑絲，加入鹹酸菜和大豆略炒，加水半杯，上湯1杯蓋煮約10分鐘，加入調味料。
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3.加入鱔片，和中芹浸熟，盛起。
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