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標題: [食肆地點] 正宗法國菜 佐敦親民價 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-7-13 04:59 AM     標題: 正宗法國菜 佐敦親民價

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傳統牛肉韃靼,$92       
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最近佐敦開了間法國餐廳,價錢比坊間法國餐廳平一大截,加上氣氛casual,一改傳統法國餐廳「高不可攀」的形象。  B: n) j( T/ y& h$ g9 f
5.39.217.773 d) z, x8 D' S6 n8 \! J( h/ Y
餐廳走法國Bistro路綫,門口和室內以純白色為主調,簡約優雅的風格,讓人看得舒服。部分細節位更跟足傳統Bistro餐館,如黑白地磚、雲石枱,加上一些法式畫作點綴,洋溢淡淡法式情懷。
" T' V- r, x, l/ UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ i2 |8 {6 c+ u, l3 j3 L4 W2 Dtvb now,tvbnow,bttvb主廚曾任職四季酒店5.39.217.77& M9 v  e( `" |8 [8 t  I* F9 M2 q9 K
餐牌主打經典法國菜式,由擁有豐富經驗的主廚Taoufiq Bounaji主理,他曾任職於香港四季酒店、法國餐館La Terrasse,擅長炮製正宗風味的法國菜,一些極具代表性的法國菜如龍蝦湯、牛肉韃靼都可在這裏品嘗到。tvb now,tvbnow,bttvb) a5 F+ R2 A! t! z' f  V" u* a, P

3 C" K0 _9 ^- h) M% wtvb now,tvbnow,bttvb法國菜一般常見的煎鴨肝,通常油膩感較重,大廚特別配以無花果醬、芹菜蘋果蓉,後者口感如薯蓉般軟滑,加上清甜無花果醬,夾鴨肝一起吃絕無膩滯感。法國名物還有牛扒配薯條,這裏的香蒜烤澳洲黑安格斯肉眼扒,選用天然飼養黑安格斯牛肉眼扒,肉質厚實嫩滑,簡單用鹽和胡椒調味已嘗到濃郁肉香,法式吃法還會在扒上放一小塊牛油,加了蒜蓉、番茜調味,塗在牛扒上同吃,香惹味道立刻提升。
: p9 X+ C) Q" a, M9 iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇" X3 W$ k* `0 C/ z" ]
Yours Bistro
. b* V* L' n, l2 R* X地址:佐敦官涌街
) Y/ z5 g+ @4 w7 h  V2 X平均收費:$4006 x$ P2 p# l, k& |5 W$ ?( v

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% R/ |2 z: F) X8 o: u; V香煎鴨肝伴芹菜頭蓉及烤肉桂蘋果,$148        2 W4 d9 o9 L) d; E5 j

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; w0 _8 _% m4 }: |  mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香蒜烤澳洲黑安格斯肉眼扒配薯條,$240        / t$ Y5 H) _8 ?

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1 V+ ^5 p: H$ i) G公仔箱論壇主廚Taoufiq Bounaji曾任四季酒店二廚及餐飲部主管。5.39.217.77; J3 I: N7 k3 s1 u1 d  {% [3 b; b
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裝潢以簡潔白色為主,營造Bistro清新感覺。       
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