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標題: [中式食譜] 香芹冬菇豬肉水餃 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-7-12 07:11 AM     標題: 香芹冬菇豬肉水餃


- F! M( v" Q) ?# E5 lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
" o( p0 g2 k* P9 M5.39.217.77豬前腿肉(攪碎)1磅、唐芹(切幼粒) 150克、乾冬菇10隻、乾木耳絲10克、水餃皮約25張5.39.217.77( k' l( ~" h7 h% z5 R
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: ?/ l4 P. e% F3 otvb now,tvbnow,bttvb肉醃料:
. @1 c0 d. q0 X- U. h; l! oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽2茶匙、豉油1湯匙、水4湯匙、麻油少許、胡椒粉少許' d* V8 o% L& Y. s& Z; l" U2 D- }7 R

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( F9 a. D5 B( e! x, |* W5.39.217.77沾汁醬:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y9 s9 F9 p- H; v
豉油2湯匙、香醋1湯匙、糖少許、生熟蒜各1茶匙、辣椒少許
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+ G9 Q' s/ B/ z8 M# A( W5 P& H做法: 公仔箱論壇# \& f& z1 z0 ^3 {, }! c
1.冬菇浸軟洗淨,用少許分量外的糖和鹽拌勻蒸10分鐘備用。
# I/ i, i: z2 Z3 w7 E: xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  j& y0 q8 v0 |0 Z' H5.39.217.772.木耳絲浸軟出水,隔水備用。公仔箱論壇' D* P  [: u: T  H4 Y, b

- v- f9 v$ A- J& I6 t  [公仔箱論壇3.豬肉加入鹽後以順時針方向攪至起膠,加入餘下的醃料、唐芹、冬菇及木耳絲拌勻。
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4. 取一餃子皮放入適量餡料,對摺成半圓。
! \+ I  F) Z% y7 {2 s: v3 jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb4 H7 E4 V9 `7 k9 l# `
5.用拇指和食指將圓邊夾好,拇指要對正在餃子的中央。
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6.左手手指在餃子背後輕輕向前頂,兩隻拇指合上。5.39.217.778 K& \3 F1 t& ~) G. O6 W1 h9 U

/ N( Z! v- G* p" j9 }7 M/ fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 輕輕向後推,令底部較圓滿。
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8.燒一鑊熱水,水滾後放入水餃及間中推動,約10分鐘煮至浮起熟透,將沾醬材料混合,拌以餃子即可享用。
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