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材料：5.39.217.77$ f! d6 e; s/ J! Z1 x
石斑魚柳約500克、番茄3隻、雞蛋1隻、生粉5至6湯匙 1 ]/ d. i' n1 X; d$ H X5.39.217.77 5 z7 j. C6 K# F5 o# Z3 M# }1 i6 `公仔箱論壇5.39.217.776 n$ E6 z, X9 F; _1 `
醃料： * Q9 E( B) x3 A3 ]5 F, a Q, f公仔箱論壇鹽、胡椒粉及麻油各少許5.39.217.77$ B* P. Q c) c; U. d( Y" q* W/ c
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! a2 p& ?* B, l: rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味汁(拌勻)： - S. e+ ~+ @6 l% | w' r公仔箱論壇茄汁3湯匙、酸辣汁1/4茶匙、砂糖1茶匙半、水2湯匙半、麻油少許 - _ ]4 j' | X. d3 N. I公仔箱論壇 % c" W5 |! D' ~8 u. a& n. J. ]0 g5 h8 x
. r8 Z* C3 v7 @- `/ Q公仔箱論壇做法: 5.39.217.772 `7 m& C& i9 }5 o1 u
1.各物洗淨，魚柳切件，吸乾水分，與醃料拌勻醃15分鐘。公仔箱論壇% G' G3 C7 @( f8 e
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2.番茄切件去核，雞蛋打勻，生粉和蛋汁分放在兩個淺碟內。 6 E4 D% R/ x% B! v" @! u) F 8 h9 S; s* P9 S3.魚柳浸上蛋汁，然後逐件撲上生粉，即放入熱油中，炸至兩面香脆，取出瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb/ G6 @$ }3 D0 P) a5 E
' _0 |6 |# M+ ~5 ~5 n* a4 _4. 用少許油炒番茄至略軟身，加入調味汁，中火煮沸，魚柳回鑊，轉大火兜至汁收即成。tvb now,tvbnow,bttvb+ A i* C ~; F. z& Z
% H% |! V. a. t. [0 e$ E5.39.217.77 & \2 N! z9 ? E' vTips 9 k5 [. C. S' o3 h% `tvb now,tvbnow,bttvb酸辣汁的用量可跟個人口味調節，酸辣汁英文名稱是Tabasco，在各超市有售。公仔箱論壇/ f3 \* g9 c- q+ x. {7 w
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