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標題: [中式食譜] 咖喱麵筋鮮魷 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-7-12 07:10 AM     標題: 咖喱麵筋鮮魷


) C8 U7 k' F8 R3 v, h& V4 O0 b材料:     TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X) r6 m2 K: N2 h, B
炸麵筋250克、鮮魷魚400克、咖喱醬2至3湯匙 咖喱醬汁: 蒜蓉2粒、乾蔥蓉2粒、薑蓉2片、清水2杯、蠔油2湯匙、生抽1湯匙、鹽半茶匙、糖1至1湯匙半、生粉1茶匙(埋芡用)5.39.217.770 l' n9 f, C, }/ F0 r

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做法:     
, z" X' n! x, r6 R7 T+ i. E6 W& s5.39.217.771.燒3湯匙油,以慢火爆香蒜蓉、乾蔥蓉、薑蓉,放入咖喱醬拌勻並炒香,加入清水、蠔油、生抽、鹽、糖煮滾,改以中慢火煮至味濃成咖喱醬汁。tvb now,tvbnow,bttvb" P* _0 _. `6 T" y

+ ^/ H4 S5 b) A5 }tvb now,tvbnow,bttvb2.炸麵筋沖淨,注入半鑊水煮滾,下炸麵筋煮至變軟,取出隔淨。公仔箱論壇3 o: v. W7 k! e5 W% f& B+ t! h
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3.鮮魷魚清理乾淨,輕切十字花,切件,汆水,隔乾。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C7 g/ N9 a+ h/ |: J  ]. @

& o6 }4 a! d0 g! U  V1 D9 w4.當咖喱醬汁煮至濃味時,放入炸麵筋兜炒至入味。下魷魚煮熟,拌入適量生粉水煮至咖喱醬汁濃稠,即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb9 C# m( d6 v1 m1 F2 d' g; E

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