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標題: [中式食譜] 咖喱麵筋鮮魷 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2015-7-12 07:10 AM 標題: 咖喱麵筋鮮魷

材料:
炸麵筋250克、鮮魷魚400克、咖喱醬2至3湯匙咖喱醬汁：蒜蓉2粒、乾蔥蓉2粒、薑蓉2片、清水2杯、蠔油2湯匙、生抽1湯匙、鹽半茶匙、糖1至1湯匙半、生粉1茶匙（埋芡用）
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做法:    TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e. }2 J1 o' ?- G+ J
1.燒3湯匙油，以慢火爆香蒜蓉、乾蔥蓉、薑蓉，放入咖喱醬拌勻並炒香，加入清水、蠔油、生抽、鹽、糖煮滾，改以中慢火煮至味濃成咖喱醬汁。  Z+ R8 |* m5 U+ J" u% j' `2 Q

2.炸麵筋沖淨，注入半鑊水煮滾，下炸麵筋煮至變軟，取出隔淨。tvb now,tvbnow,bttvb* `! C3 C' @8 h3 @% W

3.鮮魷魚清理乾淨，輕切十字花，切件，汆水，隔乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d4 f0 o- a' u7 M+ |; i
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4.當咖喱醬汁煮至濃味時，放入炸麵筋兜炒至入味。下魷魚煮熟，拌入適量生粉水煮至咖喱醬汁濃稠，即可上碟。5.39.217.776 ]( `! @# T( u- S! o3 V' R2 c* g6 D

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