標題: [中式食譜] 涼拌茄子 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-7-12 07:10 AM     標題: 涼拌茄子

材料：公仔箱論壇! Z7 J! l* P4 P4 z/ J  ^" J) h
茄子3條. O: p6 m* v, y; t

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8 u4 S2 E* i) j( Q! mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。涼拌汁料：
( R. `4 i$ k* y2 ~: j, F& d1 N公仔箱論壇生抽2湯匙、黑醋1湯匙、糖1茶匙、麻油1湯匙、魚露1湯匙、雞粉1/8茶匙、炒香白芝麻適量、芫荽碎少許、辣椒(切卷)少許、蔥花適量tvb now,tvbnow,bttvb3 O7 i( e+ {6 J* F/ l/ Y- J9 K' x/ M

7 [( U5 H6 I1 x1 m# f公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 J* d# y$ |' G; b8 k$ _1 I9 @
做法:% M, }% }1 K% C; s* B$ R6 V
1. 先將茄子切成幼條，浸於鹽水中一會。: `" o6 u3 S9 p  a% q* ~' B8 Q
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2. 將茄子盛起隔去水分，排於碟上，隔水蒸約10分鐘後放涼雪凍備用。' ?, o8 O& i( \# ?9 w7 G
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3. 將涼拌汁拌勻雪凍，淋於茄子上，撒上芝麻即可食用。
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