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標題: [中式食譜] 【自家製】勝瓜咸蛋滾肉片湯 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2015-7-11 01:25 PM 標題: 【自家製】勝瓜咸蛋滾肉片湯

材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j, g1 U2 ?$ m/ V# e
勝瓜2條，咸蛋2個，柳梅半斤，薑2片公仔箱論壇# n/ }. E, F; y: z; g

做法：公仔箱論壇$ U' ^" \: [ r1 B& ~0 X$ X0 z
1. 勝瓜刨去外皮粗根，切滾切刀塊5.39.217.771 m/ X2 @# Q/ \- N% d1 T
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2. 柳梅切片，加入糖、鹽、豆粉水抓勻，醃15分鐘5.39.217.77# l2 M7 L" g' f# X: c0 {

3. 燒熱水，下薑片，勝瓜煮約10分鐘
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4. 下咸蛋黃及廋肉片滾去廋肉全熟，再下蛋白之後熄火焗3鐘即可，怕唔夠咸可於試味後再下鹽

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