你的血管夠軟Q嗎？血管硬化是常見的退化性症狀，但現代人運動和飲食習慣不佳，血管系統出現不同程度的退化現象，提早老化和硬化，血管壁變厚或血管內發生阻塞，長期下來易增加心血管疾病的風險。中醫師建議平常適度攝取黃精和蓮藕，強化血管彈性。公仔箱論壇- D& |* K/ O4 ]4 v
" a4 d0 I9 k0 e, S7 \3 D9 s- u黃精最可貴之處就在於可以強化血管彈性，保護人體的細小微血管。（圖片提供／周宗翰中醫師） ; ^* ~. _" |7 W! X( r( o- i z! Atvb now,tvbnow,bttvb 5 A' M ~' C/ Q5 f% q( }5.39.217.77黃精平補肝腎 強化血管彈性最可貴 * I; }3 a1 i( F+ U# c' _+ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。台北市立聯合醫院仁愛院區中醫科主治醫師周宗翰表示，臨床常看到民眾的血壓不高，但仍會因血管破裂導致腦出血，分析原因不外乎是腦血管本身的質地太脆，血管無法承受壓力而破裂。tvb now,tvbnow,bttvb0 O9 U% f+ @) J% m
, T u9 Q: M/ X. _4 R& R公仔箱論壇而中藥裡的黃精，具有平補肝腎、增強免疫力、抗衰老、增強代謝等功能，但其最可貴之處就在於可以強化血管彈性，保護人體的細小微血管，不僅能預防心血管疾病的發生，對糖尿病引起的細小微血管病變也會有幫助。 2 }" V: S }8 Z6 z/ `' |% {5 g9 i7 E4 p4 W1 w/ g6 h: h; S$ q& S F
0 e$ [) J5 l# J; _公仔箱論壇【推薦料理／黃精玉竹雞】 ! m6 B2 _& I: H! ~8 U; [材料：放山雞1隻、黃精12g、玉竹12g、紅棗15顆、枸杞15g、香菇適量、高湯適量。公仔箱論壇% S6 w0 g$ l2 w) W. Z7 n e9 x
7 v2 A$ }4 v3 p9 E, Etvb now,tvbnow,bttvb調味料：米酒適量、冰糖少許、鹽少許。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% `5 g3 r: X' u. R3 k
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作法： 8 J7 M8 F G j. T公仔箱論壇材料洗淨，紅棗劃兩刀、香菇切片、雞剁塊後汆燙，備用。5.39.217.77! t3 ]& c* R( ^" h C
$ a) \3 l u% i" \取燉盅放入雞塊、黃精、玉竹、紅棗與米酒，倒入高湯蓋過材料。公仔箱論壇* d6 Q5 }/ @: K1 D# j, n
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放入蒸籠大火蒸煮50分鐘至雞肉熟透，加枸杞及入冰糖、鹽調味，即可。 / @: B) ^1 E+ l& L/ ^, L! V% H+ x# E: O l
說明：黃精與玉竹搭配本來為滋陰生津、潤肺養胃、養顏食療，其膠質對於修護血管也有幫助。此藥膳具有溫中益氣、補精填髓、益五臟、補虛損的功效。 / A3 M3 W( \, v& i/ x5 Q . V7 G x- [# J8 Z1 n ' x0 u4 o" T& l5 I3 ?. a1 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【推薦料理／山藥黃精雞湯】 j; u' `9 G& \# N
材料：黃精2錢、山藥4兩、紅棗6顆、雞腿1支、鹽1小匙。 & W& t! U2 R4 ~# ]7 Q $ D. p. T6 f* x. D作法：! [( _ A$ l" {" Q8 W3 i% X; S
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雞腿剁塊入滾水汆燙後撈起洗淨。 3 K8 i3 x! |7 c3 r0 |/ U8 e5 G9 D) X: P2 s$ ?0 J( n8 J$ ?
黃精、紅棗和雞腿放進鍋中，加入7碗水，大火煮開後轉小火煮30分鐘。公仔箱論壇- Z ^! X7 a7 d; B, q0 V2 M
6 [, e* j# m' F! ^公仔箱論壇最後將山藥去皮切塊放入鍋中煮10分鐘，加鹽調味即可。 . Y H, S" u3 U2 |. H/ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ; I' {2 ?7 b/ e2 d) A說明：此藥膳對於腦與心臟血管的彈性會有幫助。公仔箱論壇2 i$ ?. g! i& L( A y$ b: e A8 L
: {* E: g. W4 o/ k: P) V$ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蓮藕膠質防腦血管脆化 體寒者煮熟再吃5.39.217.77: i3 J) \; j1 k* G/ v+ a! p! e6 L
另一種預防血管老化的食材則是蓮藕。周宗翰中醫師表示，蓮藕性寒，能清熱降腦壓，生蓮藕打成汁有助於保護腦組織，蓮藕藕斷絲連，其膠質也有助於穩定及預防腦部血管的脆化。另外，也可把蓮藕洗淨去皮，用開水燙一下，切成薄片食用。4 i# F4 e+ C8 R
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需注意的是，若本身體質寒冷、脾虛胃寒、易腹瀉者，不宜食用生藕，宜將蓮藕煮熟，性質由寒轉溫，可健脾開胃、益血補髓、安神健腦。 ) G/ Z! Q- ]) k$ N5 x5.39.217.77 ' D/ T, d) k( M% P6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H' ^% M+ R! U" q. }) {+ i
【推薦料理／蓮藕燉排骨】8 P/ e0 X! }/ x' r
材料：蓮藕300g、小排骨200g、蒜頭10粒、蔥段50g、乾魷魚少量。5.39.217.77+ I% N3 r( R/ Y8 l' W
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調味料：胡椒粉1小匙、米酒1大匙。tvb now,tvbnow,bttvb0 M7 I y6 U9 n/ _; J O
+ r2 ]& H; t, n3 U4 v6 ptvb now,tvbnow,bttvb作法：5.39.217.773 Z. A) i; D, U
蓮藕切薄片、乾魷魚切粗條、小排骨汆燙洗淨備用。1 Z4 i- y) b3 M5 W( _; L8 M+ B
; F1 O" ^/ p4 }tvb now,tvbnow,bttvb熱油鍋，將切條乾魷魚過油炸香後，撈出備用。公仔箱論壇6 l- }+ l/ ?2 V7 @! f
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熱滾水，下蓮藕煮至水滾，再放入乾魷魚、小排骨熬煮20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C% S' g( `7 i2 ?2 S
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最後，放入蒜頭續滾10分鐘，加入米酒、蔥段、胡椒粉煮至味道調和即可。 2 K: z- U7 C7 e6 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N W/ S/ m7 h( P- h
《小叮嚀》tvb now,tvbnow,bttvb l( U- M b2 U# }$ ~# q2 Z4 c
周宗翰中醫師提醒，在服用黃精和蓮藕藥膳或食療前，應先檢視本身是否服用損腦或傷害血管的食物，包括過量咖啡因、油炸食物、精緻糖分食物、人工化學添加物等，都要適可而止。
