標題: [中式食譜] 白汁雞皇飯 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-7-10 06:05 AM     標題: 白汁雞皇飯


- L. @' F6 K% e4 t; q5.39.217.77材料：公仔箱論壇" W1 u0 @4 P; `8 E& C) S  b8 q
雞柳300克(或雞腿肉1件)、磨菇100克、青椒(小型)1個、洋?1/4個、蛋?1個、檸檬汁1茶匙
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1 g+ _7 b: y. D" Z白汁材料：
: s5 J& Q$ W3 A+ F& K. |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油50克、麵粉1湯匙、雞湯250毫升、牛奶(或稀忌廉)150毫升
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1 S/ [0 T% K# K! X6 ~! s公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z; F( P) c' V$ L4 E( V
調味：
. v: P5 b' F; {6 q紅椒粉、鹽適量、酒1湯匙
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伴菜：
9 {" Z, v) q  k& s2 C/ Y! ~5.39.217.77西蘭花100克5 C/ x! j( r3 T- }6 C  }  B2 H
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/ \4 }9 @5 @. b$ x( {* \& o: P公仔箱論壇做法:
9 H9 c1 @1 ~5 k( O9 t! JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將所有蔬菜洗淨。磨菇切片，青椒去籽切粒，甘筍切粒，洋?切碎。
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2. 雞肉洗淨，吸乾水分後切成小片(若用雞腿將皮棄去)；西蘭花放入滾水中灼熟待用。
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3. 煮溶牛油，先炒洋?，放入雞肉片炒至八成熟，再放入其餘的蔬菜材料粒炒勻。
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" }1 n5 ?  Y5 s8 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 灑入麵粉炒勻，分3次加入雞湯，一邊加熱一邊攪拌至醬汁呈幼滑狀，加入牛奶拌勻，取出1湯匙汁料與蛋?拌勻後再混入，加檸檬汁再慢火煮3分鐘。
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5. 最後加入酒及適量調味，與伴菜及米飯一同上碟。5.39.217.775 w' Z3 s1 a9 [  a( R0 {

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