標題:
[西式食譜]
日式鵝肝飯
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-7-9 06:33 AM
標題:
日式鵝肝飯
5.39.217.77! d, }) ^' x* ?$ T6 U8 X
材料：
" Q5 R$ {4 G4 Y3 j2 D7 b
鵝肝1件(約100克)、日本洋蔥1個、日式烤肉汁5大匙、清酒2大匙、胡椒及鹽少許、熱的日本米飯兩碗
5.39.217.774 s, n' ^1 ^% s+ r/ x+ M% x7 V7 Y# @9 ?* Z
2 M. o; f0 [+ l5 R5 n n+ m2 ?5.39.217.77
7 M8 \9 X- s% x" q6 U& |# }/ R4 _" P
做法:
公仔箱論壇8 \) \; g- i8 |& @8 p! X
1.鵝肝兩面灑上少許鹽及胡椒，切成兩件，置雪櫃備用。
公仔箱論壇: J' \& O. W. |* V: P: V
( r* h# W6 Y5 R' }4 {2 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2. 日本洋蔥切粗絲。
/ v1 J/ Z1 A s( Q公仔箱論壇
+ l! C. l# Q) y7 u8 i! P
3.燒熱鍋，下少許油，待油十分熱時下鵝肝，調回中火每面快煎三十秒至略為焦香，盛起。
& m3 y8 ]9 a8 P# _5 D) J公仔箱論壇
; }2 V. J# i ~# l
4.原鍋不用洗，炒香洋蔥絲，下清酒及烤肉汁，拌炒至洋蔥變軟。下少許胡椒，試味，若不夠鹹可加少許鹽。
tvb now,tvbnow,bttvb" J, }/ K3 N+ E$ @4 D; l
9 W7 P: `) k* w! k, a8 ]tvb now,tvbnow,bttvb
5.熱飯上放洋蔥及醬汁，再放上鵝肝，立即享用。
, J) h/ s0 @( W7 A. ~5 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 ]+ K8 g7 y+ E1 T$ ntvb now,tvbnow,bttvb
. m) ~0 {4 S, J( Z4 H公仔箱論壇
Tips
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T A2 J. _5 o$ T" K+ @
鵝肝要煎得漂亮不容易，初學者可在鵝肝上撒上少許麵粉才煎，會比較易掌握。日式烤肉汁品牌繁多，挑一款自己喜愛的就好；只是口味多偏甜，煮時可試味再調校。日本洋蔥肉厚味甜，適宜做成丼(蓋飯)享用。
0 B2 ^- O( C d3 Wtvb now,tvbnow,bttvb
鵝肝高脂，偶一嘗之，分量得宜，稱心滿意。
公仔箱論壇3 ?: e! I5 N+ ]
tvb now,tvbnow,bttvb9 [# `# m9 q4 i! C2 Y2 }; [
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
