標題:
[西式食譜]
日式鵝肝飯
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-7-9 06:33 AM
標題:
日式鵝肝飯
$ Q6 y; \! R; k5 A: r
材料：
- G. v0 w9 P$ k* L% a
鵝肝1件(約100克)、日本洋蔥1個、日式烤肉汁5大匙、清酒2大匙、胡椒及鹽少許、熱的日本米飯兩碗
q/ c, W( J' ^. t: f公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r0 \: ~7 j2 p0 m3 k. r# c
/ d }- X3 {# b# ~. g$ e! a+ I) w
做法:
" `0 M) @ j; _/ s% }6 |+ x! W
1.鵝肝兩面灑上少許鹽及胡椒，切成兩件，置雪櫃備用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n* P5 t, A) F9 h
& S/ R/ X! w; }) k6 X$ D
2. 日本洋蔥切粗絲。
5.39.217.774 _* o& U& a. |+ Z0 k2 F# s5 ^
5 |" J/ U# X8 F3 Y8 N
3.燒熱鍋，下少許油，待油十分熱時下鵝肝，調回中火每面快煎三十秒至略為焦香，盛起。
, n6 b, W& |( ]% {9 r6 R0 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 f- ~. q6 b" ^ u s; }
4.原鍋不用洗，炒香洋蔥絲，下清酒及烤肉汁，拌炒至洋蔥變軟。下少許胡椒，試味，若不夠鹹可加少許鹽。
2 d3 y3 n+ t: B6 z$ C. ^2 X$ {& I. Htvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇8 E2 Y" g. p/ }( W8 }$ w
5.熱飯上放洋蔥及醬汁，再放上鵝肝，立即享用。
+ U- G) G5 x. U. Z/ p, r" T/ h+ `公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s3 x( W8 V% }3 N5 H0 C5 Z0 A
: d! j) F! Z2 }5 ^$ Y- q& M公仔箱論壇
Tips
" N4 }; a9 a4 B" F, l, q: Z3 w+ W, A2 btvb now,tvbnow,bttvb
鵝肝要煎得漂亮不容易，初學者可在鵝肝上撒上少許麵粉才煎，會比較易掌握。日式烤肉汁品牌繁多，挑一款自己喜愛的就好；只是口味多偏甜，煮時可試味再調校。日本洋蔥肉厚味甜，適宜做成丼(蓋飯)享用。
4 {/ {; V" \7 G! f$ x7 ~7 t! ^
鵝肝高脂，偶一嘗之，分量得宜，稱心滿意。
1 j- i4 t W# C& `7 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, W1 P& E$ s F) v. ~
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
