標題:
[西式食譜]
日式鵝肝飯
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-7-9 06:33 AM
標題:
日式鵝肝飯
- R5 h# A0 e" N2 V2 s, Y
材料：
公仔箱論壇9 _0 \/ U5 D& @: j3 K. k
鵝肝1件(約100克)、日本洋蔥1個、日式烤肉汁5大匙、清酒2大匙、胡椒及鹽少許、熱的日本米飯兩碗
, o; S+ w" e7 g9 n+ A' l- D; H公仔箱論壇
" Z* T% ]- L9 \* ^
公仔箱論壇) A4 b2 U' R: n# J$ R
做法:
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( B' Y' F0 J4 h
1.鵝肝兩面灑上少許鹽及胡椒，切成兩件，置雪櫃備用。
/ c" J( z9 M+ [2 X$ g0 otvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb; g+ {; @, U# s* ]: m
2. 日本洋蔥切粗絲。
5.39.217.77+ y4 G; ^: v- O5 V( Q5 M
公仔箱論壇. `4 ~% _& i9 a" ?
3.燒熱鍋，下少許油，待油十分熱時下鵝肝，調回中火每面快煎三十秒至略為焦香，盛起。
, K- P/ P1 m& t( G/ \' ]$ S- M
5.39.217.774 W- [9 g" q7 \1 F
4.原鍋不用洗，炒香洋蔥絲，下清酒及烤肉汁，拌炒至洋蔥變軟。下少許胡椒，試味，若不夠鹹可加少許鹽。
) x& G3 P# E, Z% l8 D9 F8 B
tvb now,tvbnow,bttvb! Q0 v' m# S& s
5.熱飯上放洋蔥及醬汁，再放上鵝肝，立即享用。
5.39.217.77' q% S. X/ H6 V& Y# p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f; ?; |( v2 H8 f0 o7 \4 b: x
$ x$ `% w/ s# e) p3 J! x* Z t5 W
Tips
) P# O" c5 D m3 m; e: ^& b公仔箱論壇
鵝肝要煎得漂亮不容易，初學者可在鵝肝上撒上少許麵粉才煎，會比較易掌握。日式烤肉汁品牌繁多，挑一款自己喜愛的就好；只是口味多偏甜，煮時可試味再調校。日本洋蔥肉厚味甜，適宜做成丼(蓋飯)享用。
, S7 n9 u' i, @7 M" n1 B, {
鵝肝高脂，偶一嘗之，分量得宜，稱心滿意。
2 J A* U5 m M& f8 C9 b& |7 M
公仔箱論壇7 t3 j* L8 K$ @. }) g0 T, H
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
