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標題: [西式食譜] 日式鵝肝飯 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-7-9 06:33 AM     標題: 日式鵝肝飯

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材料:
" Q5 R$ {4 G4 Y3 j2 D7 b鵝肝1件(約100克)、日本洋蔥1個、日式烤肉汁5大匙、清酒2大匙、胡椒及鹽少許、熱的日本米飯兩碗5.39.217.774 s, n' ^1 ^% s+ r/ x+ M% x7 V7 Y# @9 ?* Z

2 M. o; f0 [+ l5 R5 n  n+ m2 ?5.39.217.777 M8 \9 X- s% x" q6 U& |# }/ R4 _" P
做法:公仔箱論壇8 \) \; g- i8 |& @8 p! X
1.鵝肝兩面灑上少許鹽及胡椒,切成兩件,置雪櫃備用。公仔箱論壇: J' \& O. W. |* V: P: V

( r* h# W6 Y5 R' }4 {2 VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 日本洋蔥切粗絲。
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3.燒熱鍋,下少許油,待油十分熱時下鵝肝,調回中火每面快煎三十秒至略為焦香,盛起。
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4.原鍋不用洗,炒香洋蔥絲,下清酒及烤肉汁,拌炒至洋蔥變軟。下少許胡椒,試味,若不夠鹹可加少許鹽。tvb now,tvbnow,bttvb" J, }/ K3 N+ E$ @4 D; l

9 W7 P: `) k* w! k, a8 ]tvb now,tvbnow,bttvb5.熱飯上放洋蔥及醬汁,再放上鵝肝,立即享用。
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. m) ~0 {4 S, J( Z4 H公仔箱論壇TipsTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T  A2 J. _5 o$ T" K+ @
鵝肝要煎得漂亮不容易,初學者可在鵝肝上撒上少許麵粉才煎,會比較易掌握。日式烤肉汁品牌繁多,挑一款自己喜愛的就好;只是口味多偏甜,煮時可試味再調校。日本洋蔥肉厚味甜,適宜做成丼(蓋飯)享用。
0 B2 ^- O( C  d3 Wtvb now,tvbnow,bttvb鵝肝高脂,偶一嘗之,分量得宜,稱心滿意。公仔箱論壇3 ?: e! I5 N+ ]
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