( {( J/ R- q, X7 o. P5 v5.39.217.77Top Shell $190：榮螺加入料理酒和豉油燒香後，再切片放回殼中，加上冬菇片一起品嘗，簡單又能凸顯鮮味。 , `! D8 E6 M5 F9 N4 b* {
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去過京都的人，都會對古色古香的花見小路念念不忘。最近有間新居酒屋開在西半山住宅區小徑，沿路種滿樹木，環境清幽，氣氛似足京都花見小路。 , _9 p! R C8 A5.39.217.77) m, B" A8 T( L' n
從門口看，居酒屋外圍完全密封，感覺隱蔽，加上昏黃燈光，入夜後氣氛更佳。踏入餐廳，一室深木色主調，放了日本掛畫、京都和紙燈籠，布置簡單卻有地道感覺。最特別是居酒屋劃分為串燒、壽司吧兩部分，一班人圍枱而坐，看着師傅席前炮製料理，氣氛輕鬆自在，儼如置身日本當地居酒屋。# f6 e' x9 y+ F# D
- i5 [( n y7 E/ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地道原條燒魚 3 ^7 J. {4 C$ | m' b% U5.39.217.77居酒屋以刺身、壽司和串燒為主打，多選用日本時令食材入饌，像魚鮮便有正值時令的小川海膽、赤羽太、鰈魚等，當中必試來自北海道的小川海膽，比一般海膽口感幼滑，入口即溶，以紫菜包住食口感更佳。壽司亦好有心思，每款都有不同配搭，以提升魚生的味道，就算不蘸醬油也夠味。油香較豐富的赤鯥配上自家製柚子麵豉，令味道更清新；拖羅則會灑上少許日本海鹽，帶出其鮮味。 + ?4 Q$ j& P+ g公仔箱論壇- p: o2 r0 z8 O
串燒方面，則以海鮮為賣點，串燒吧每天會陳列出當造海鮮，客人揀選好心水款式後，可交給師傅即席燒製，正值時令的鮎魚，日本人愛原條燒品嘗，這裏跟足地道方法炮製，原條加海鹽燒香，能嘗到原始鮮味。同樣時令的榮螺，則用料理酒、豉油燒香，切片再放回殼中，入口酒香味甚濃，甘甜鮮味。居酒屋當然不少得酒，這裏的清酒珍藏約有40款，由老闆於日本不同地方引入，大部分酒款從未於日本出口過，非常罕見，加上價錢划算，最平四百幾元就開到一支大吟釀，不妨同朋友盡情大喝。 ! u8 L C# Y+ E; t5 N: ?3 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇( n# h8 X& s" i* Z3 F; I/ _9 X
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地址：西營盤半山聖士提反里 # g. V4 r ?1 h, Etvb now,tvbnow,bttvb平均消費：$500 & D) L% t9 E* S& P2 p0 j. ztvb now,tvbnow,bttvb9 {. J7 O6 ^' A, l6 N/ z% e ; E! P; O: E+ U( J5 j, M+ j公仔箱論壇菱歌純米大吟釀 $1,290/支 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q- v) u; |# C0 b/ E$ u; }
3 \5 x6 L+ |4 u$ u9 M公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d" U- S( D9 ?6 Y& A# `
越之寒中梅大吟釀 $116/杯、$860/支 : I, K9 u0 T& d. h/ b5.39.217.77. p8 ?" x X2 i. U( p8 T4 f 8 d7 B+ A8 d1 l( ]1 _公仔箱論壇Assorted Sashimi Platter $330：來自北海道的小川海膽，靜岡的金目鯛，還有拖羅、帶子、深海池魚，全都非常新鮮。 公仔箱論壇$ ~* E$ `* e" i' k
8 ^( o2 w* } x$ }8 ]$ Atvb now,tvbnow,bttvb , F5 y$ z: ]# Y! g5 w公仔箱論壇Ayu $98/條：鮎魚屬河魚，體型細小，口感嫩滑，配微酸的醋吃提鮮開胃。 3 n B+ k6 z9 k7 v9 |) r2 L! @ 3 ~* x( q; z G8 T" E; w公仔箱論壇3 u: a4 m( F) N8 K. [. L
餐廳分為壽司吧、串燒吧兩部分，格局似足日本地道居酒屋。 9 A' J. ~; r, n; H
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