標題: [食肆地點] 西半山居酒屋 魚鮮不時不吃 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2015-7-9 04:59 AM     標題: 西半山居酒屋 魚鮮不時不吃

       
! b! M$ M# l; g0 M公仔箱論壇Top Shell $190：榮螺加入料理酒和豉油燒香後，再切片放回殼中，加上冬菇片一起品嘗，簡單又能凸顯鮮味。       
  g' L3 q; V2 P9 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U9 D( N. J5 @3 O  W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; C/ H, Y6 h& B
去過京都的人，都會對古色古香的花見小路念念不忘。最近有間新居酒屋開在西半山住宅區小徑，沿路種滿樹木，環境清幽，氣氛似足京都花見小路。5.39.217.77' l8 J1 _  e8 `" \. _3 m) X

, I! o" F& K1 ^0 S5.39.217.77從門口看，居酒屋外圍完全密封，感覺隱蔽，加上昏黃燈光，入夜後氣氛更佳。踏入餐廳，一室深木色主調，放了日本掛畫、京都和紙燈籠，布置簡單卻有地道感覺。最特別是居酒屋劃分為串燒、壽司吧兩部分，一班人圍枱而坐，看着師傅席前炮製料理，氣氛輕鬆自在，儼如置身日本當地居酒屋。
# v/ c$ v+ _0 c) r公仔箱論壇
/ p7 E1 F4 T+ w地道原條燒魚
) K& ]0 q! G) z4 O居酒屋以刺身、壽司和串燒為主打，多選用日本時令食材入饌，像魚鮮便有正值時令的小川海膽、赤羽太、鰈魚等，當中必試來自北海道的小川海膽，比一般海膽口感幼滑，入口即溶，以紫菜包住食口感更佳。壽司亦好有心思，每款都有不同配搭，以提升魚生的味道，就算不蘸醬油也夠味。油香較豐富的赤鯥配上自家製柚子麵豉，令味道更清新；拖羅則會灑上少許日本海鹽，帶出其鮮味。: V4 |) f1 ?+ M0 F7 z2 r" l" D

; Y# |: _8 g- q, @4 R2 i. _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。串燒方面，則以海鮮為賣點，串燒吧每天會陳列出當造海鮮，客人揀選好心水款式後，可交給師傅即席燒製，正值時令的鮎魚，日本人愛原條燒品嘗，這裏跟足地道方法炮製，原條加海鹽燒香，能嘗到原始鮮味。同樣時令的榮螺，則用料理酒、豉油燒香，切片再放回殼中，入口酒香味甚濃，甘甜鮮味。居酒屋當然不少得酒，這裏的清酒珍藏約有40款，由老闆於日本不同地方引入，大部分酒款從未於日本出口過，非常罕見，加上價錢划算，最平四百幾元就開到一支大吟釀，不妨同朋友盡情大喝。公仔箱論壇- f( }0 w5 I' {* Y* T! u8 V

" `7 n7 V8 b* i& e- n8 |7 c. [Akari
( `9 z* y- G. u/ _6 _公仔箱論壇地址：西營盤半山聖士提反里
" \; }  {/ c1 K) v, U1 [% ^6 vtvb now,tvbnow,bttvb平均消費：$500
/ ]( s# Z+ @( u% x: h0 P: E  b+ [3 C: pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 G" ~7 \2 @. j$ Qtvb now,tvbnow,bttvb& L) W$ S  ^  V) `* \
菱歌純米大吟釀 $1,290/支       
9 g- H2 E. A0 B9 U  q. d! E
* l# H+ q" s  Ztvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb: ^. P2 K, `& b$ ~- [$ t! t0 {
越之寒中梅大吟釀 $116/杯、$860/支        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s: r- v5 z, ]: l) C! ]& U7 s
tvb now,tvbnow,bttvb' E8 j- u) _: t4 z2 y1 N0 ]+ L

0 G- |" z* B+ wAssorted Sashimi Platter $330：來自北海道的小川海膽，靜岡的金目鯛，還有拖羅、帶子、深海池魚，全都非常新鮮。        ' \9 M* O5 [! z0 R- h

7 v/ k; x9 A! D) U# S5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W; A* L& `8 n: k0 ^* y1 Z8 }) B
Ayu $98/條：鮎魚屬河魚，體型細小，口感嫩滑，配微酸的醋吃提鮮開胃。               
3 Z; ]3 _8 N3 K6 V' |, F9 K" f5.39.217.77
: w0 `8 u$ d) {1 w5 Y公仔箱論壇" |4 y) X. G. T3 a; l
餐廳分為壽司吧、串燒吧兩部分，格局似足日本地道居酒屋。
0 Q1 \9 M+ @" w1 o8 Q. L* A) h公仔箱論壇

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)

Powered by Discuz! 7.0.0