標題:
[中式食譜]
節瓜淡菜咸蛋肉片湯
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-7-8 05:18 PM
標題:
節瓜淡菜咸蛋肉片湯
5.39.217.77# V$ o0 V; w$ M! X, e9 x
) K; }' v( z7 R L d0 g O
是日小暑，大家有沒有煲冬瓜湯或冬瓜水消暑呢？由於身體狀況，不適宜飲用。 唯有，退而求其次用節瓜淡菜滾湯罷了。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ C9 r I& W/ F% U9 ^! O
9 W* m# h' W- mtvb now,tvbnow,bttvb
材料: (2人份量)
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A2 T3 P T* u, ?, h
節瓜.....2個 (約1斤)
1 E: U3 X* h+ x- ?, D
淡菜.....1両
0 j% ^. H0 K) L* k1 T* g# r公仔箱論壇
瘦肉.....4両
公仔箱論壇: ]7 m$ z, h2 O* v) H, ?
薑片.....3片
5.39.217.77) `: X8 J, E+ \+ v/ c$ @$ l
咸蛋.....1隻
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q& z5 l. G0 Q; }
水.....700毫升
5 G, P3 f& X, L5 ktvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb. ~7 E- d3 ?9 u% l9 C
7 `4 x0 E) j* A" |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% \, U1 z3 J/ x+ R7 V# l$ k
5 Z4 y8 G0 e7 W1 c- @& f
調味料:
' e( P& G3 F. }0 o5 h公仔箱論壇
生抽.....半茶匙
0 \- A5 M3 m% v( _! n7 P9 i) ^( o5.39.217.77
糖.....1/4茶匙
% r0 E) ~$ t, W' f; }9 w
麻油.....少許
公仔箱論壇: S% @1 o1 K6 \
生粉.....半茶匙
3 X5 K" y" r3 v* u6 G& v k
+ A' V0 S: c6 y9 M3 |% R- y2 V0 W! G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o9 ~; Q8 w. O/ G& w
做法:
2 ]9 m" q8 {) b6 A( s; I& r
1. 節瓜去皮切件，瘦肉洗淨切片，加入醃料醃約20分鐘。
, Z! t) o$ G7 Q7 g3 c
0 s: @1 g, k5 V0 \
2. 淡菜浸洗片刻，瀝乾水份，備用。
5.39.217.777 h1 W5 ^; ]# V4 D7 y
# Z! ?" p( K$ P U# U
3. 凍鍋落1湯匙油，燒熱爆香薑片，加入淡菜，至出味，倒入水份和節瓜。
tvb now,tvbnow,bttvb& n2 }5 ^) {7 m% Z
4 e# S, k' [& I9 B6 y
4. 煲滾後加入瘦肉和咸蛋黃，轉小火煲約15分鐘至節瓜軟身，倒入咸蛋白，攪拌成蛋花，即成。
5.39.217.77" v y# a3 F3 ~5 f1 z% ]
4 Y9 i+ H1 `! c: U! ?2 V, D公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb, x+ Y+ g/ V9 R' J
**小小貼士**
. ^) Z1 L2 _: _9 w8 @/ J$ ]5 Q& R) wtvb now,tvbnow,bttvb
- 淡菜爆香，令淡菜容易出味，更為鮮甜。
5.39.217.779 N. k& k7 F/ F# b' a. ~4 z
7 T, Y: i3 Q# G) B0 T$ J& qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- 由於淡菜和咸蛋已有咸味，所以無需再加鹽調味。
1 G1 B. y0 Z' h8 Z) V/ Y9 G# `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S, ~% J3 ^+ N( ~& @
9 v* D2 _. l. E& M# R. p公仔箱論壇
[功效]
/ A( f, h9 R" `* M' k H( f" E公仔箱論壇
- 淡菜又被稱作「旺菜」。由於淡菜味道鮮美，含豐富蛋白質，有補虛助陽、滋陰去熱的功效。
tvb now,tvbnow,bttvb2 j$ d9 {: C7 j) h {
/ V$ U# z: w% ]0 }6 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
-節瓜味甘淡，性平，於初秋季節，對皮膚乾燥、口唇乾裂、夜睡和陰虛火旺人士，有滋潤清熱、生津驅暑、健脾、利大小腸的功效。
5.39.217.77" L8 `3 u- c8 z3 n( i
' @1 `3 d; p5 {2 c8 u5.39.217.77
- d, r" N a7 u) D# a' b/ g
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
5.39.217.77# V$ o0 V; w$ M! X, e9 x