標題: [中式食譜] 梅膏醬排骨 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-7-7 06:57 AM     標題: 梅膏醬排骨

材料：
0 U" y# M6 r" \4 c2 H0 O1 U, g公仔箱論壇一字排骨.....400克公仔箱論壇8 Z: d7 W3 f- l
雞蛋黃.....1隻
+ A5 V* O" L- Q7 q生粉.....20克
( N/ w3 A7 L' f5 U# i+ ]4 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。梅膏醬.....3湯匙$ M! f. t* r3 u3 n
柑桔油.....1湯匙5.39.217.772 @& l! N+ M/ Y: _/ {
糖.....1茶匙; w0 [9 q+ J* n& k1 m; O4 g- P
薑片.....1塊
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3 m$ F  a/ n" Q, \8 r/ F+ I公仔箱論壇醃料：
9 X: d, }# R* X, c9 Z0 c3 G5.39.217.77鹽.....1茶匙5.39.217.77! Z4 B6 I& X& X1 y$ c+ J
紹酒.....1湯匙
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3 U$ O( r4 D& O公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb$ `* _! U3 Y  L7 w. H7 }8 H
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b1 ?! X$ F) K: \8 j
1.一字排骨切粒，用清水沖淨，以廚紙吸乾水分，用醃料醃一小時。公仔箱論壇  z! O# u* d8 ]
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2.加入蛋黃拌勻，逐件排骨沾上生粉。, V" m7 [: x  Y( M: l

9 u8 C9 K9 C: V2 t" l公仔箱論壇3.燒熱油，把排骨炸至金黃，取出盛起，以廚紙吸去表面油分。7 ]1 `2 @7 }& b
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4.鑊中留少許油爆香薑片，加入梅膏醬、柑桔油、糖和80毫升清水。tvb now,tvbnow,bttvb$ p, o- _& K7 d+ T( f
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5.放入排骨略煮，至醬汁收稠即成。* M0 F9 d5 }, @  h9 U' ^; {
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* C( j* Y4 B9 |# o, E+ t/ t. S" ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柑桔油和梅膏醬於潮州雜貨店有售。

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