標題: [中式食譜] 臘香蘿蔔炆魚鬆 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-7-7 06:54 AM     標題: 臘香蘿蔔炆魚鬆


, |& T) H+ a* F4 Q& ?公仔箱論壇材料：
& K+ X2 H' r( m: X: V( }tvb now,tvbnow,bttvb白蘿蔔約.....1斤
2 m; r6 L. c& J+ }8 mtvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔.....1條tvb now,tvbnow,bttvb( `. L" T1 S7 I& n
鮮肉臘腸(切片).....1條
: i$ m$ b, B1 b# J公仔箱論壇白蘑菇(切片).....6粒5.39.217.774 M1 W" x8 R9 w, O) l5 a2 S
乾蔥(切片).....2粒
1 D4 m; a9 K3 {; t' q2 A0 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑.....2片7 N( }4 Q" y% @3 s0 y/ G+ B. A
唐芹(切段).....少許
4 @$ h. f# g4 x1 T- ]5.39.217.77公仔箱論壇3 f3 u) [% O+ C- g# h/ j! Y' H) y
6 E% s8 J# U7 b4 Z3 S6 d
魚鬆材料：+ \6 x+ g1 C/ x- N% R2 Y- H4 ^) }) J
鯪魚肉.....200克7 y3 S; R; V# c% q+ Q* w
蝦米.....1湯匙
/ c5 d' y" F8 D; R& c蔥.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( b- c0 r4 s& X, S- i9 x. n+ `
鹽.....2茶匙5.39.217.77$ {$ n5 N& @" @* J6 V
豉油.....1湯匙
: o# ]. W1 g, K" Z. t8 a8 T4 c+ T公仔箱論壇胡椒粉.....少許
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: E' p: U" ]3 g' u: \9 ~! [7 s$ o: \6 J6 T/ {
醬汁：
; K, m' Z! b% Y5 {5 p- y! H5.39.217.77蠔油.....2湯匙
0 g2 c* a" H+ Y% K公仔箱論壇水.....1杯
% t. h, W# q& {公仔箱論壇鹽.....適量tvb now,tvbnow,bttvb/ W  u' a7 a/ J& A# ?) H# a
糖.....1茶匙
! n# L9 I+ q" K: f8 X; |% Ntvb now,tvbnow,bttvb麻油.....少許
6 B, k' Q9 n& h; m& |8 `公仔箱論壇生粉水.....適量# ]" S8 Q& N+ v' w! {( Q! k

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4 N3 y( C8 a) r2 U8 @做法：5.39.217.77, R3 n1 G9 G) J0 B$ h; I: q9 a  q
1.鯪魚肉加鹽，順時針方向攪至起膠，加入其他調味和配料，放進油鑊前成魚餅後再切成條狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ R9 l; F' I6 v, e
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2. 將紅/白蘿蔔切成幼條。
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& T6 J: D, D5 n3 q/ k7 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.下油燒熱鑊，將乾蔥薑片爆香，放入臘腸片炒至油份溢出，再放入蘑菇和蘿蔔條，略炒至軟身。
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4.加入魚鬆和醬汁料，蓋上鑊蓋炆至蘿蔔軟身入味後，最後加入唐芹，以生粉水埋芡即可上碟。
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