標題:
[中式食譜]
粉絲肉末
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-7-7 06:53 AM
標題:
粉絲肉末
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z. h( d5 r0 N5 F' c0 k3 \# E
材料：
6 I3 i2 S$ H% b% I/ Z5.39.217.77
龍口粉絲.....50克
% Z: k, c* u2 o8 c- `1 H9 S+ {tvb now,tvbnow,bttvb
瘦豬絞肉.....120克
公仔箱論壇8 l6 P+ ~. D% M. f
蒜茸.....1茶匙
7 }, ~: \$ t& U! g% STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
指天椒.....1隻(切圈)
& O( m: G T3 s6 q* q h5.39.217.77
蔥段.....少許
7 h3 j5 U- S8 M) a5 f) c6 G
生油.....隨量
5.39.217.775 k2 A* _9 A7 y Y$ e! @- W3 R' O
4 q% P+ k+ g3 ~2 l% H5.39.217.77
d! k" {- { v) j8 v公仔箱論壇
調味：
6 z" P: K5 p+ f
醬油.....2茶匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L+ ^: e9 d( v7 O- L( u
砂糖.....1茶匙
+ ~9 p! e* J" |6 ]; f
生粉.....1/2茶匙
公仔箱論壇 I7 n: X1 X! P! l
紹酒.....1茶匙
{! c* K5 ], N( O T4 H" ?
蠔油.....1湯匙
% S2 E! A! v' w7 i( n7 v; Ctvb now,tvbnow,bttvb
麻油.....數滴
2 |' n0 p* C; L& J9 x* r4 P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 K1 C* i* j0 f5 [: t
" Y1 m& o: b8 w1 P. R) l" T* ?4 k! h( X
做法：
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M o. V* W1 v4 C: l
1.豬絞肉加入醬油、砂糖及生粉，拌勻，略醃片刻。
" L i9 [ H: M7 H' I公仔箱論壇
# b5 ^/ H+ k3 i6 q2 [( J5.39.217.77
2.粉絲勿浸水，用剪刀剪成8份，分批放入熱油中炸至膨脹脆身，盛起隔去油份。
# |- Z& N7 l5 w; c/ v
公仔箱論壇: r/ M/ H2 {. F9 S* Y- Q
3.下1湯匙生油，中火爆香蔥、蒜和指天椒，下豬絞肉拌炒至轉色，灒酒。
% t( C) w. t* Y) a9 c9 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb% k2 ~3 N; c- x' @3 ]/ f
4. 加入220毫升水和蠔油，待沸後加入炸粉絲炒勻，下麻油，即成。
J/ H+ q, \. k
tvb now,tvbnow,bttvb5 `7 o& i1 n5 N! H. g5 O) u5 q- d; C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' o2 z2 h" D3 K. ]5 a! d& g6 E
Tips
; u7 K$ |) L% q; A/ K* k) ?
另一食法是將炸粉絲上碟，把煮好並收稠的絞肉連湯汁淋上，可保留脆脆口感。粉絲是常見食材，主原料是綠豆和水，但市售質素良莠不齊，宜選購正宗的龍口粉絲才有保證。
tvb now,tvbnow,bttvb3 n/ ~+ ~: y$ Q) h/ A+ p9 g
# U' ]! O1 g+ @+ b9 [9 t4 U+ z
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
