標題:
[中式食譜]
辣椒膏炒蜆
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作者:
nt1972
時間:
2015-7-7 06:53 AM
標題:
辣椒膏炒蜆
5.39.217.77 k4 l! J, S5 G2 j6 \( ~/ W7 p
材料:
5.39.217.777 \6 H$ e+ E$ A2 z
蜆.....600克
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蒜茸.....2茶匙
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香茅.....1支
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辣椒.....半隻
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金不換.....2棵
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泰式辣椒膏.....1湯匙
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調味:
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鹽.....1/3茶匙
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糖半.....茶匙
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魚露.....1湯匙
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胡椒粉.....少許
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水.....4湯匙
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做法:
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1.蜆先飛水待用;香茅切條,蒜茸及辣椒切碎;金不換摘葉備用。
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2.燒油少許、加入切碎材料炒勻。
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3.加入蜆炒勻,加入調味料兜勻,加蓋焗煮幾分鐘。
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4.最後加入金不換兜勻即可。
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