標題: [中式食譜] 经典东北土菜[14P] [打印本頁]

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作者: 宇宙麒麟    時間: 2008-5-8 09:20 AM     標題: 经典东北土菜[14P]

自制血肠
0 v* Z) }7 l% k0 B+ e$ {. y- atvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77& d# u6 ^! N( ~9 T$ u( d
　　原料：猪鲜血、明肠
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　　做法：猪血和十多种药材调配，灌制而成* z" H# z6 I4 C% {1 E

9 f" t, `$ b6 m* F0 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　特点：软嫩、清肺保健作用，火候考究tvb now,tvbnow,bttvb6 d: ?- _& ~/ e% Y  c' a( p

: @' N# ]! b7 G酱大棒骨tvb now,tvbnow,bttvb* a9 Q( A& }2 I( e

5 J9 w  N/ N% i, p4 o/ S( {; j% D公仔箱論壇　　原料：精选猪的棒骨，酱汤有二十多年的历史
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# \  O% C2 K9 k7 {( P8 x: Ptvb now,tvbnow,bttvb　　做法：酱制而成
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; _0 F  ?; B+ {9 d5.39.217.77　　特点：肥而不腻、酱香味浓
7 V$ n9 Y8 I1 a/ L公仔箱論壇5 U4 v8 m  l/ _& z! k4 E
公仔箱論壇7 s$ J# i% Y2 Q1 C9 j
　粘豆包
- }' u* q' T  K' p' Q( Ftvb now,tvbnow,bttvb
6 k, ~* o6 r% i5.39.217.77　　在古时候有个传说天气非常寒冷的时候，有个彦语(寒冬腊月，冻掉下巴)所以吃了粘豆包可以沾上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |% b2 f. _& K! Y, ^3 k; `; H
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　　做法：大黄米做皮东北的饭豆做馅，包制而成
4 h- |2 n$ o" v7 U* _: @( u5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ G" A- b3 _8 H
　　特点：粘嫩、爽滑、香甜5.39.217.77: M4 R' _; N' W) l
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 n0 H, i) u" m9 B  M% g4 [1 P: \4 T
韭菜盒子, ~% y6 l4 A, M7 T7 h! k  F. e8 q
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　　原料：嫩韭菜、鲜鸡蛋、特制面粉tvb now,tvbnow,bttvb8 z! \: S1 _/ [) V

9 ^  l" U+ {$ w$ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　做法：煎- g. w- V4 V" e9 p6 c4 {6 R) p

2 D, G7 j8 k" w1 t7 h7 F3 h! v, t5.39.217.77　　特点：外型美观、口感清香
& q9 k( y: c  Z% vtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77, M7 V! ?5 b6 O" x
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很有特色的五彩大拉皮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t" v/ G9 h) ?

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! o) y- y# F$ E( t( u% J7 m3 Wtvb now,tvbnow,bttvb手抓羊排
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- l2 X* w/ o/ @9 D　　原料：新疆草原乳羊，此羊常年吃高山青草无污染
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　　做法：经药材淹制，上烤箱，文火烤制四十多分钟tvb now,tvbnow,bttvb# o' c/ V! w' e5 g+ |
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　　特点：干香、味浓、孜然味突出tvb now,tvbnow,bttvb: X6 h. b  ^' _3 m  Y

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松仁烧鹿筋
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! z1 h; a$ |* R　　原料：此菜是用梅花鹿筋，大兴安岭的松仁5.39.217.779 ]- A7 \8 c9 [6 @& F+ s
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　　做法：将鹿筋浸泡四个小时以上，烧制而成
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　　特点：颜色红润，鹿筋软嫩，有强筋壮骨的功效公仔箱論壇- p+ h, ?* z* M7 B; q7 e5 r  D: r
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1 S/ {# b4 s" ~6 G7 M, t滑子茹炒黄瓜香公仔箱論壇9 b3 y$ |3 Q, o. V  Y" m$ n0 Z

9 I. {' T. K, |% DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　原料：采集于长白山上的野菜，经功能实验证明长期食用，
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3 o# u) N! O4 K. Z3 A, J　　有清热解毒、防癌安神和免疫调节，保健作用。
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0 K0 |, M: g9 Y4 I公仔箱論壇　　做法：烹调方法、炒溜而成公仔箱論壇9 R& w. L8 H0 W5 x. F3 s5 ?- o/ I. p
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5 ~& f0 k" S% p5 r8 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。家传砂锅鸡
6 X" D2 A/ k2 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ p+ @: g: S& O9 W' P$ V　　此菜原料采集于东北农家笨鸡，经韩家三代烹调结合做法， 以家传做法有三十多种名贵草药。文火煲五个多小时以上。
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　　特点：入口鲜嫩，味道浓郁，口齿留香
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小鸡炖蘑菇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T. T" j$ O6 V2 c+ {* ]& [
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锅包肉锅包肉是东北的溜肉段衍生出来的一道菜，只不过现在是肉片，外面包着用土豆做的淀粉，放在油里炸，所以又叫“锅爆肉”，外脆、酸甜，里面的肉嫩。
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　地三鲜
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此外，还有一道不得不提的东北菜－－松仁玉米，很多朋友不知道这道菜是东北菜，大家都以为东北菜很粗圹很咸，其实东北菜也有细致淡雅的菜色。
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+ \/ ]% w" h5 {5.39.217.77呵，前面那个韭菜盒子和粘豆包只能做为主食，不算在菜色里，还有一道必须要提的排骨炖豆角，这道菜如果不说的话，东北同胞们要怪我就轻避重了。
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作者: carmen_girl    時間: 2008-5-9 01:16 AM

粘豆包系米即系窝窝头啊?以前吃过,好干
  c6 b& S2 J; x: w! s( ]3 Wtvb now,tvbnow,bttvb最中意吃都系大拉皮.(粉条?)口感好得意

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