標題: [中式食譜] 经典东北土菜[14P] [打印本頁]

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作者: 宇宙麒麟    時間: 2008-5-8 09:20 AM     標題: 经典东北土菜[14P]

自制血肠
+ @7 B0 X1 Q/ v6 k6 L5 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N. X7 J8 }+ N4 e
　　原料：猪鲜血、明肠公仔箱論壇$ y3 a7 [# o2 H

: C) \: @1 z1 x* NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　做法：猪血和十多种药材调配，灌制而成
2 M' f# y; K& E: [& }, W7 M5.39.217.772 Y4 T3 E+ ?% ~4 O( L0 F8 s
　　特点：软嫩、清肺保健作用，火候考究
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" b2 C! o- c% UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酱大棒骨; Q7 x# l$ I: p) ?3 a
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　　原料：精选猪的棒骨，酱汤有二十多年的历史
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, |6 n+ w( n& q& p4 R' l, Ktvb now,tvbnow,bttvb　　做法：酱制而成" z) o: S+ B' h
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　　特点：肥而不腻、酱香味浓
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　粘豆包5 m' `( @( j7 g) g

" L1 v4 ~. R  G+ L公仔箱論壇　　在古时候有个传说天气非常寒冷的时候，有个彦语(寒冬腊月，冻掉下巴)所以吃了粘豆包可以沾上。$ K- \7 C' }- W0 y/ i, T  z- n
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　　做法：大黄米做皮东北的饭豆做馅，包制而成5.39.217.77" m3 [7 ?; ?8 r# ]6 b2 \' {+ C( ?- f$ j

0 U/ J. E3 A' k4 \　　特点：粘嫩、爽滑、香甜+ K8 w, H; f; X* B

- m% p3 T6 d6 h& A( T; l3 B1 K; HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* P1 R9 [1 ^2 @/ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韭菜盒子/ h0 x  Q% U+ g! N& a6 `1 c
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　　原料：嫩韭菜、鲜鸡蛋、特制面粉
5 Z( R8 s! F8 U公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q5 w  ^# ?) u& A; H
　　做法：煎
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9 g6 p* E; R+ c7 R7 btvb now,tvbnow,bttvb　　特点：外型美观、口感清香6 N! ?3 S7 K- P/ t- a4 f! O
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很有特色的五彩大拉皮
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7 q& c7 q! o4 e9 B: A手抓羊排tvb now,tvbnow,bttvb# _% H6 f& U' L; q9 y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C% ]9 c% `& D7 J1 Q
　　原料：新疆草原乳羊，此羊常年吃高山青草无污染5.39.217.77* O+ g/ E; x, [2 W" C+ u8 P

$ U9 m9 T1 t! r9 i9 b, L5.39.217.77　　做法：经药材淹制，上烤箱，文火烤制四十多分钟
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; K% Y% I/ {9 ^/ [4 O1 |; Ttvb now,tvbnow,bttvb　　特点：干香、味浓、孜然味突出
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1 t9 P# F$ H2 \) p4 A公仔箱論壇松仁烧鹿筋公仔箱論壇) `3 f3 G8 U1 J2 h7 T+ ]( p
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　　原料：此菜是用梅花鹿筋，大兴安岭的松仁
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　　做法：将鹿筋浸泡四个小时以上，烧制而成& |3 F" p$ `7 v3 @

$ s+ k: q4 d' q1 v/ q4 J8 \( V2 Z& gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　特点：颜色红润，鹿筋软嫩，有强筋壮骨的功效; l# I+ {0 q& g) \/ [! S& d
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' ?. T6 c7 j# A& u滑子茹炒黄瓜香! w* ^' e9 d; @3 `+ t

0 y  q6 t. p1 m! u2 y7 Q( L  g4 M　　原料：采集于长白山上的野菜，经功能实验证明长期食用，
* G8 j$ W7 i1 a; W- H* W5 ~8 r" j公仔箱論壇& Y3 ~3 b4 \$ }+ z6 ~0 U, B, P
　　有清热解毒、防癌安神和免疫调节，保健作用。5.39.217.77" f7 {6 ]6 M/ u; T; y

) }/ {2 C5 M4 i" z- O4 T2 Q5.39.217.77　　做法：烹调方法、炒溜而成5 `/ N& E: ^* G& W/ e0 H
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家传砂锅鸡5.39.217.778 ]( j& P' A" _# R% D3 O

9 Q( W# x9 ^' Htvb now,tvbnow,bttvb　　此菜原料采集于东北农家笨鸡，经韩家三代烹调结合做法， 以家传做法有三十多种名贵草药。文火煲五个多小时以上。公仔箱論壇; E; {" a9 Q  M  |6 s6 R) n

) A$ R3 [- M3 S4 x& |; F　　特点：入口鲜嫩，味道浓郁，口齿留香
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0 O; F1 I- `- s$ p/ }tvb now,tvbnow,bttvb小鸡炖蘑菇
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2 x* ?3 _* j# Q. w/ d- T公仔箱論壇锅包肉锅包肉是东北的溜肉段衍生出来的一道菜，只不过现在是肉片，外面包着用土豆做的淀粉，放在油里炸，所以又叫“锅爆肉”，外脆、酸甜，里面的肉嫩。
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6 Z6 c( K, K# t& b: c& B$ D$ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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9 G8 d. O8 U* a/ C$ o; Y% H' W4 S此外，还有一道不得不提的东北菜－－松仁玉米，很多朋友不知道这道菜是东北菜，大家都以为东北菜很粗圹很咸，其实东北菜也有细致淡雅的菜色。7 i# p- z' |# H9 X+ Z% _. U
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6 S  U8 y( P6 r) B  n呵，前面那个韭菜盒子和粘豆包只能做为主食，不算在菜色里，还有一道必须要提的排骨炖豆角，这道菜如果不说的话，东北同胞们要怪我就轻避重了。' G5 u6 |$ f. A
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# O1 ?3 Y# v" y4 c3 z% zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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作者: carmen_girl    時間: 2008-5-9 01:16 AM

粘豆包系米即系窝窝头啊?以前吃过,好干
# {/ W* n5 A* H3 b: nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。最中意吃都系大拉皮.(粉条?)口感好得意

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