標題: [中式食譜] 经典东北土菜[14P] [打印本頁]

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作者: 宇宙麒麟    時間: 2008-5-8 09:20 AM     標題: 经典东北土菜[14P]

自制血肠2 I+ ?& h5 ?; i/ W5 N1 [3 p
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　　原料：猪鲜血、明肠
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% A# R( A2 e9 _5.39.217.77　　做法：猪血和十多种药材调配，灌制而成
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　　特点：软嫩、清肺保健作用，火候考究TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 B; A* G3 r  H  r5 I# w  i, x/ S
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酱大棒骨
2 w$ B% T4 H5 g) a' L公仔箱論壇; R& ]( G2 L" _0 i5 S5 N; a
　　原料：精选猪的棒骨，酱汤有二十多年的历史
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/ t! d1 W1 r8 r8 e; j, n$ [. STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　做法：酱制而成
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! ?$ t: v3 O( Z1 P% [9 V. G　　特点：肥而不腻、酱香味浓
' [9 t- i- ?6 @, Q) E! P, Htvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& C7 }) h+ u* d; A9 |1 l& u
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　粘豆包5.39.217.779 K( Z" t2 q( [) ^, v

+ O0 r" V) H/ A! P- b: [4 `- S公仔箱論壇　　在古时候有个传说天气非常寒冷的时候，有个彦语(寒冬腊月，冻掉下巴)所以吃了粘豆包可以沾上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! S$ V/ O) j+ I: p3 k

2 [' h+ p9 L& C) L4 `/ S2 F( P　　做法：大黄米做皮东北的饭豆做馅，包制而成
' d) }/ p" f1 g# [; ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77# X- b& v) f2 z; q8 v
　　特点：粘嫩、爽滑、香甜5.39.217.77% V' [! M5 ^% Q' N3 H" m

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韭菜盒子
8 U0 j" k/ Z, u/ R7 v3 O5 ]# jtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇% S% b! n8 w/ ?5 V0 k5 d; l
　　原料：嫩韭菜、鲜鸡蛋、特制面粉
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　　做法：煎TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L3 t, p3 U2 K7 M' n
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　　特点：外型美观、口感清香5.39.217.77" i, C7 C+ n$ z% H- q9 p/ Q! {8 w

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很有特色的五彩大拉皮
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! m) G0 ]# T  |# b1 `; n" P& Gtvb now,tvbnow,bttvb手抓羊排; A7 j- P. m+ k2 M. P+ g$ I; d
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　　原料：新疆草原乳羊，此羊常年吃高山青草无污染
1 X/ p) [2 H4 c, {. z' Y) |% [+ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c6 j& v5 \: P. }' T9 Z
　　做法：经药材淹制，上烤箱，文火烤制四十多分钟& W$ O( [, n) L$ r

1 [  {/ l$ E3 g. J9 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　特点：干香、味浓、孜然味突出
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) \# h4 z) H: e! P, ~7 C松仁烧鹿筋5.39.217.77  W0 H. g; X9 [. X. ^
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　　原料：此菜是用梅花鹿筋，大兴安岭的松仁5.39.217.77& _) u& {6 w8 m9 e/ y

! p  V8 z. e7 n% `2 p/ ^2 B5.39.217.77　　做法：将鹿筋浸泡四个小时以上，烧制而成9 ?; Z1 r9 m' }

2 O; c  n- T8 Y, G  D% y% }- L; J, ntvb now,tvbnow,bttvb　　特点：颜色红润，鹿筋软嫩，有强筋壮骨的功效
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滑子茹炒黄瓜香
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) f5 L  K2 S1 T7 \. p2 m: s+ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　原料：采集于长白山上的野菜，经功能实验证明长期食用，' \( T- r1 U& V! r4 c3 q8 S" ?- ^

. w) I$ M: y8 B% B2 ^) z! u0 B7 Btvb now,tvbnow,bttvb　　有清热解毒、防癌安神和免疫调节，保健作用。公仔箱論壇' @0 s; S0 Z, H) Q! a, b

: |3 `) q6 ?1 `( H2 @1 [5.39.217.77　　做法：烹调方法、炒溜而成
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家传砂锅鸡
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　　此菜原料采集于东北农家笨鸡，经韩家三代烹调结合做法， 以家传做法有三十多种名贵草药。文火煲五个多小时以上。tvb now,tvbnow,bttvb9 e4 x5 V, `  r. {# t0 n

. {/ I$ C) i- U$ C' \( T3 [　　特点：入口鲜嫩，味道浓郁，口齿留香
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: h2 U( h! t0 M8 Q& Utvb now,tvbnow,bttvb小鸡炖蘑菇tvb now,tvbnow,bttvb; _  L4 \1 m& J4 r

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' T( e2 f9 K9 S% ?锅包肉锅包肉是东北的溜肉段衍生出来的一道菜，只不过现在是肉片，外面包着用土豆做的淀粉，放在油里炸，所以又叫“锅爆肉”，外脆、酸甜，里面的肉嫩。
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' S1 x% f: h" k公仔箱論壇　地三鲜
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此外，还有一道不得不提的东北菜－－松仁玉米，很多朋友不知道这道菜是东北菜，大家都以为东北菜很粗圹很咸，其实东北菜也有细致淡雅的菜色。( L; V+ F5 Z3 W$ t, r) \0 j) D

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呵，前面那个韭菜盒子和粘豆包只能做为主食，不算在菜色里，还有一道必须要提的排骨炖豆角，这道菜如果不说的话，东北同胞们要怪我就轻避重了。5.39.217.77! Q# C! T9 `9 P) M2 n
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作者: carmen_girl    時間: 2008-5-9 01:16 AM

粘豆包系米即系窝窝头啊?以前吃过,好干9 |) }6 R* g0 ]1 E/ p: s
最中意吃都系大拉皮.(粉条?)口感好得意

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