標題:
[中式食譜]
鮮菇燴竹笙
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-7-3 06:31 AM
標題:
鮮菇燴竹笙
2 T% ^% v! ~. z$ v- fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
材料:
! } J% C+ G1 C6 V( ?- A* m2 h
竹笙10至15條（浸透）、薑1片、鮮冬菇8隻、雞髀菇1個（切片）、本菇1盒、蒜2粒（略拍）、生菜150克（焯熟）
( r1 D" g3 K# n, K+ \* [5.39.217.77
# x. T3 y2 R9 @1 T! A+ A
; x. h W& |- U+ r7 V
調味芡汁材料：
, Z' j8 N" x5 j# X( y
乾蔥1粒（略拍）、清水1杯、蠔油2湯匙、生抽半湯匙、糖1茶匙、生粉1湯匙
3 `2 ?+ v' X* I5 u4 S( |: b% B
) A4 W) d) t3 M- }; i& g J公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb2 ]) V: C7 M- A; x
做法:
2 t9 N7 ]7 W) o* f' }tvb now,tvbnow,bttvb
1.竹笙浸透修剪成4厘米段。燒滾1/4鑊水，加入薑，下竹笙汆水，取出沖淨隔乾。
tvb now,tvbnow,bttvb& F7 {# L5 F ?2 O
tvb now,tvbnow,bttvb; b7 N& J4 @8 T! @7 E& E: e' I( a
2.鮮菇分別修剪好，焯熟生菜置深碟內。
; i. ~% L2 ]7 X6 J/ f$ D
# M* R4 s; R1 Z# wtvb now,tvbnow,bttvb
3.燒2湯匙油，加入蒜，煸炒鮮冬菇、雞髀菇、本菇，再加入竹笙兜炒，取出備用。
% r9 ?& i( O9 k" x. ~/ a5 {4 [
tvb now,tvbnow,bttvb1 \) X) r$ V" J8 q H, G7 o# c' `
4.再燒1湯匙油爆香乾蔥，灒1湯匙黃酒，加入除生粉外的芡汁材料煮滾。煮片刻至味濃，放入鮮冬菇、雞髀菇、本菇、竹笙燜燴片刻。拌入適量生粉水埋芡。淋在生菜上即成。
9 R5 d3 Z, O! d: u) p
tvb now,tvbnow,bttvb, U: i: z) B2 T! U5 E
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
