標題: [甜品] 雜莓乳酪布甸 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-7-1 07:11 AM     標題: 雜莓乳酪布甸

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材料:
) x' f2 T! x3 t8 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋.....3隻* S8 S) B3 K! L1 o- P; h" e
原味乳酪.....200克
( i8 L# S, n# |6 Y* \5 W6 E  n5.39.217.77牛奶.....60毫升& {$ _4 I/ h* V. c3 }
糖.....40克: q1 @& B. A  i0 K
雜莓(樹莓/藍莓).....100克tvb now,tvbnow,bttvb* S' L5 j0 q, q/ I
雲呢拿香油.....1/2茶匙公仔箱論壇" i/ R. Y' W, D# M

& V6 z9 {6 n" U9 O$ Y% N公仔箱論壇5.39.217.77  A2 w/ H2 }& }+ i5 N0 t+ q, l9 ?  V
做法:6 N+ H9 U8 p1 e4 G( ]" T% a
1. 預熱焗爐至 160C/320F.
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0 l/ K7 |& w4 H- U! [2.用一小鍋用中小火把牛奶煮至就快滾，有白煙冒上，即可。0 o4 S0 S! Y/ K- p! e* H' n
5.39.217.77, [" J$ Q; h8 Z; R" `. \
3. 用電動打蛋器打發雞蛋和糖，至蓬鬆和發白。加雲呢拿香油。倒進煮熱的牛奶，快手拌勻。拌入乳酪，完全拌勻。過篩入一量杯中。5.39.217.776 X' x) ^5 S" B$ _

6 {/ c% G! M' F; \0 p5.39.217.774. 把兩個焗盤置於另一個大盤上。隨意放入少許雜莓在焗盤中（剩餘一些鋪面裝飾）。平均倒進雞蛋混合物於兩個焗盤中。大盤中倒進熱水至一半高度。放入已預熱的焗爐中，焗約 25 至 30分鐘。中途焗了 10分鐘後，見表面開始凝固，小心拿出布甸，在布甸表面再灑下些雜莓，繼續烤焗，直至布甸邊緣剛剛凝固。搖動大盤，見布甸中間少許震動，即成。趁熱或放涼後享用。tvb now,tvbnow,bttvb; D8 \$ V$ E0 _. p  ]8 g; E" g
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; v+ \. v! H! ]* |) C+ h, y公仔箱論壇溫馨提示：公仔箱論壇7 `8 V6 t) ]/ d9 |3 Y5 P
原味乳酪，含糖量低，帶微酸，剛平衡布甸的甜味，很是開胃。
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雜莓，可用新鮮或急凍的。可隨意選擇自己喜歡的莓類，例如草莓，樹莓，藍莓或黑莓都可以。
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