標題: [中式食譜] 炆BBQ排骨 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-7-1 07:08 AM     標題: 炆BBQ排骨

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材料:
- c% k- m3 ^2 X  M" E+ I一字排骨.....500克5.39.217.774 |9 d/ p7 `1 _* U% e) Q& t
BBQ 醬.....2湯匙
9 o4 B$ x6 Q4 {& y( gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄汁.....2湯匙! v: W, ^# f: Z9 b. M
紅酒醋.....2茶匙1 Y. h& x$ Z, T) s$ n$ Q
橙皮(只橙色部分).....3至4條 (每條1cm x 3cm)tvb now,tvbnow,bttvb5 n- C; n* Q' y! w7 N
鮮榨橙汁.....3/4 量杯
4 ]8 c- b8 [- U$ F8 x% M5.39.217.77乾紅辣椒.....1條
6 b6 a$ u; q1 f0 W& |' h9 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.771 q" f9 c) e5 P$ h1 |
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做法:5.39.217.77. M6 T, G7 T( ^/ ?+ V$ i3 S
1.用熱水泡軟乾紅辣椒，切碎備用。
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, q7 R$ j7 l* m* I# l/ e公仔箱論壇2.把排骨切至可平放入鍋子的大小。把所有材料拌和排骨拌勻，蓋好，放入雪櫃，醃至少 6小時，最好過夜。tvb now,tvbnow,bttvb9 F2 k+ R+ p+ v8 y! {
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3.拿排骨出雪櫃置 10分鐘。排骨連醃料轉放入一厚底深鍋，倒進剛可蓋過排骨的水量。加蓋，用大火煮滾後，轉小火，炆至排骨軟稔。約 2至 2? 小時。打開鍋蓋，轉大火，煮至汁收乾一大半，直至濃稠。即成。趁熱享用。5.39.217.77: V* e5 `) Y' k# x! {

2 x5 c5 }+ z7 O' Z5 U7 ttvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb6 g! _* c( Z  i  W  t0 R

/ V/ @( d  i4 d( l5.39.217.77溫馨提示：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F7 D& D. f+ f
由於各家所用的爐火和廚具質料不同。請自行調節烹調時間。
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有需要時，中途可酌量加滾水。最後汁料是要煮至濃稠的，就很惹味，而且顏色光澤。( |6 o" }! L" n0 I1 f

! @7 w; z, p' d; W6 x# }5.39.217.77要選購甜橙。最好先試試味，夠甜才丟進去煮啊。
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