標題:
[食肆地點]
岳少、葉澍堃捧場 超低調中菜
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-7-1 05:56 AM
標題:
岳少、葉澍堃捧場 超低調中菜
位於灣仔盧押道的星記海鮮飯店開業一年來極少宣傳，每日午、晚市卻是座無虛席，四月更在中環開設分店。餐廳沒有秘密通道，卻有能耐令多位富豪名人成為座上客，林建岳、葉澍堃、馬時亨及陳德霖更是熟客。平日想walk-in根本沒可能，訂位也要最少等一個月，原因只有一個，就是餐廳的靈魂人物、縱橫飲食界二十年的星哥黃星。
5.39.217.77' y1 l) N4 J/ o/ b4 N( J8 ~8 N
5 N; L* \$ Z5 ?, I7 s! K
+ `! y% C8 }! q7 F$ i6 ]" Ytvb now,tvbnow,bttvb
椒鹽鮮魷 $108
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^! L; i/ D, a) y- d/ c
輝哥最擅長烹調炸物，只有一層薄薄的脆漿，鮮魷剛熟。
1 m. U- w. O! }9 e; ?& k
3 E) w& t+ @) T) M/ M
1 T0 k' u, ^% P* K5 E5.39.217.77
生煎蓮藕餅 $88
3 x: }, }1 j; A3 L* z( \* G+ p5.39.217.77
用上每日自家製造的手打鯪魚肉及豬肉，魚味鮮甜、爽口彈牙。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! a; L9 ]% Q4 ?
" {. F' r) V9 _% P2 j9 k
吃慣珍饈百味的名人，最喜歡吃平凡的家常飯菜，要討他們歡心，他說全靠最頂級的食材，如選用每桶比一般貴$100及不致敏的巴西豆油、蓮藕餅的鯪魚肉要自己親手打、豬膶要挑筋等。他說名流都喜歡吃魚，與魚販相熟，他總會取到少有的黃皮老虎斑和海鱲等上品。
. K- ?$ t( B3 u5 h( OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 C( I3 c/ ` E5 b$ F# u9 v公仔箱論壇
2 c; Q/ f8 T1 k( ?7 [3 j/ s
生意好，餐廳開業一年就在中環開分店。
+ P9 ], e5 ]; Q% a5.39.217.77
( {$ `2 O4 X9 b. A+ i; ^
記實熟客喜好 悉心安排驚奇
. {2 C; F+ Y$ R8 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
熟客的喜好，每個都記得一清二楚，如林建岳獨愛拔絲生炒骨、無雞不歡的石禮謙就最愛炸子雞。怕他們吃厭鳳梨生炒骨、生煎蓮藕餅等招牌菜，星哥有時會為他們安排off menu菜式，葉澍堃就喜歡以淋上海參、野菌煮成的芡汁的海味炒飯。
2 F; |+ y, W5 s" o# f! U& s/ Z& D公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P' H: H' }% C7 x6 c' W/ e# e: Y/ `
後記：「要食味精就不要來我這裏，我這裏冇。」是星哥跟我說的第一句話。對出品充滿信心的他自豪地告訴我，開業至今光顧的名人，沒有一個是他親自請來試菜的。餐廳以他的名字來命名，他卻不願上鏡，只想做個低調負責人，相比自己，他更想客人為菜式而來。
& }) c+ [2 c7 m0 M& h5 \! o- g5.39.217.77
" t: J* D4 @+ T, s
星記海鮮飯店
8 u& z2 |' G# W3 [
中環擺花街一號廣場
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
2 c; Q/ f8 T1 k( ?7 [3 j/ s